Bolo Cremoso de Mandioca: Uma Delícia Tradicional

Continua após a publicidade

O bolo cremoso de mandioca é uma receita tradicional que encanta por sua textura única e sabor inconfundível. Também conhecido como bolo de aipim ou macaxeira, dependendo da região do Brasil, este doce é uma verdadeira celebração das raízes culinárias brasileiras. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, o bolo cremoso de mandioca é fácil de preparar e promete agradar a todos. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda-se com o resultado.

Continua após a publicidade

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando a Mandioca:

  1. Rale a Mandioca: Descasque e rale a mandioca. Certifique-se de remover o talo central fibroso antes de ralar.
  2. Esprema a Mandioca: Utilize um pano de prato limpo para espremer a mandioca ralada e retirar o excesso de líquido. Isso ajudará a obter uma textura mais cremosa para o bolo.

Misturando os Ingredientes:

  1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o açúcar, o coco ralado e o sal.
  2. Adicione os Líquidos: Incorpore os ovos, a manteiga derretida, o leite de coco e o leite condensado aos ingredientes secos. Misture bem.
  3. Incorpore a Mandioca: Adicione a mandioca ralada à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Assando o Bolo:

  1. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare a Forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo ou coco ralado, para evitar que o bolo grude.
  3. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas para um Bolo Perfeito

  • Consistência da Massa: A massa deste bolo é mais pesada e úmida do que a de bolos tradicionais, o que resulta em uma textura cremosa após assado.
  • Variações: Para uma versão ainda mais rica, você pode adicionar 1 xícara de queijo ralado à massa.
  • Servindo: Este bolo é delicioso tanto quente quanto frio. Para realçar ainda mais o sabor, sirva com uma calda de caramelo ou um pouco de leite condensado por cima.

Conclusão

O bolo cremoso de mandioca é uma receita que traz consigo o sabor da tradição e a simplicidade dos ingredientes. Seja para celebrar uma data especial ou apenas para desfrutar de um doce caseiro, este bolo é uma escolha certeira. Experimente fazer em casa e deixe-se levar pelos sabores e aromas dessa delícia brasileira.

Continua após a publicidade
Continua após a publicidade

Deixe um comentário