Bolo de chocolate recheado com brigadeiro cremoso

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Bolo de chocolate recheado é uma receita muito deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir num café ou como lanche para toda a família. Com uma massa fofa, recheio cremoso e uma cobertura deliciosa, este bolo de chocolate recheado é uma delícia para crianças e adultos!

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Como fazer um bolo de chocolate

Para fazer este bolo de chocolate recheado, vamos precisar de ingredientes que você provavelmente tem em casa, como farinha de trigo, açúcar, achocolatado em pó, leite, manteiga, ovos, fermento em pó, leite condensado, creme de leite, amido de milho e água.

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O modo de preparo é simples: bata a massa e leve ao forno por 35 minutos em uma assadeira untada e enfarinhada. Prepare o recheio de brigadeiro em uma assadeira e deixe esfriar.

Prepare o glacê em outra panela e deixe esfriar. Desenforme o bolo, corte ao meio, recheie e cubra. Depois é só deixar esfriar e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado

Para a massa:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de achocolatado em pó
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio:

  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 100 ml de leite

Para a cobertura:

  • 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de preparo

Da massa:

  1. Coloque a farinha de trigo e o chocolate em pó em uma tigela e misture bem. Livro.
  2. Coloque o leite, a manteiga, os ovos e o açúcar no liquidificador. Bata até obter uma mistura lisa.
  3. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e misture bem. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que um palito inserido saia seco.

Do recheio:

Coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando e mexa bem.

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Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

Transfira para uma assadeira untada, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Da cobertura

Adicione a água e o amido de milho à panela e mexa bem até dissolver. Adicione a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo brando.

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Mexa constantemente até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Da montagem:

Desembrulhe o bolo e corte-o ao meio na horizontal.

Coloque a base do bolo em um prato e cubra com o recheio. Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite antes de adicionar o recheio.

Coloque o topo do bolo e cubra com a cobertura ainda quente.

Espere esfriar e pronto! Agora é só saborear esse delicioso bolo de chocolate recheado!

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