Torta Cremosa de Frango: Uma Receita Confortante e Deliciosa

A torta cremosa de frango é um prato que combina sabores ricos e texturas aconchegantes, tornando-se uma escolha perfeita para refeições em família, encontros com amigos ou simplesmente para tornar o dia a dia mais especial. Este prato, além de ser extremamente saboroso, é versátil e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal, incluindo ou substituindo ingredientes. Vamos à receita dessa torta que promete aquecer corações e satisfazer paladares.

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Ingredientes

Para o Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Para a Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 5 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Preparando o Recheio:

  1. Refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até que fiquem transparentes.
  2. Adicione o frango desfiado, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e ervas finas. Cozinhe por alguns minutos.
  3. Desligue o fogo e misture o creme de leite e o requeijão cremoso ao refogado. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a Massa:

  1. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga e use a ponta dos dedos para misturar até formar uma textura de farofa.
  2. Incorpore o ovo e adicione água gelada, uma colher de sopa por vez, até que a massa comece a se formar.
  3. Amasse brevemente até formar uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Montagem:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra dois terços da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de torta com fundo removível.
  3. Recheie com o frango cremoso já frio.
  4. Abra o restante da massa e cubra a torta. Use um garfo para selar as bordas e faça pequenos cortes no topo para o vapor escapar.
  5. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Dicas para uma Torta Perfeita

  • Recheio: Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar a torta para evitar que a massa derreta.
  • Massa: Para uma massa mais crocante, você pode pré-assar a base por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
  • Variações: Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, ervilhas ou cenoura.

Conclusão

A torta cremosa de frango é uma verdadeira celebração dos sabores e da culinária caseira. Com uma massa que derrete na boca e um recheio rico e cremoso, esta torta é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e veja o quão gratificante pode ser servir uma refeição feita com amor e dedicação. Compartilhe com amigos e família e desfrute dos elogios que certamente virão!

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