Torta de Banana Cremosa com Farofinha: Uma Sobremesa Irresistível

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A torta de banana cremosa com farofinha é uma sobremesa que combina a doçura natural da banana com a textura aconchegante de uma farofa crocante, resultando em um prato delicioso e reconfortante. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, esta receita é fácil de preparar e promete agradar a todos os paladares. Vamos ao passo a passo para você preparar essa delícia em casa.

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Ingredientes

Para a Base:

  • 200g de biscoito maisena triturado
  • 100g de manteiga sem sal derretida

Para o Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite integral (usar a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Montagem:

  • 5 a 6 bananas maduras cortadas em rodelas
  • Suco de 1 limão

Para a Farofinha:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Base:

  1. Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura, pressionando bem para formar uma base compacta. Reserve.

Preparando o Creme:

  1. Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
  2. Misture em uma panela o leite condensado, o leite restante, as gemas peneiradas e a mistura de amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a Farofinha:

  1. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
  2. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

Montagem:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Disponha as rodelas de banana sobre a base de biscoito na forma. Regue com suco de limão para evitar que as bananas escureçam.
  3. Espalhe o creme de maneira uniforme sobre as bananas.
  4. Cubra com a farofinha, distribuindo-a por toda a superfície do creme.
  5. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a farofinha esteja dourada.

Dicas para uma Torta Perfeita

  • Bananas: Escolha bananas maduras para um sabor mais doce e uma textura suave.
  • Creme: Certifique-se de que o creme esteja frio antes de montar a torta para evitar que a base amoleça.
  • Servindo: A torta pode ser servida tanto quente quanto fria. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme.

Conclusão

A torta de banana cremosa com farofinha é uma sobremesa que encanta pela combinação de sabores e texturas. Seja como um doce lembrete das receitas caseiras de família ou como uma nova descoberta culinária, esta torta promete trazer alegria e satisfação para sua mesa. Experimente preparar essa receita e compartilhe o prazer de um doce caseiro cheio de amor e sabor.

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