A torta de banana cremosa com farofinha é uma sobremesa que combina a doçura natural da banana com a textura aconchegante de uma farofa crocante, resultando em um prato delicioso e reconfortante. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, esta receita é fácil de preparar e promete agradar a todos os paladares. Vamos ao passo a passo para você preparar essa delícia em casa.
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral (usar a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Montagem:
- 5 a 6 bananas maduras cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão
Para a Farofinha:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Base:
- Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura, pressionando bem para formar uma base compacta. Reserve.
Preparando o Creme:
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
- Misture em uma panela o leite condensado, o leite restante, as gemas peneiradas e a mistura de amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
Preparando a Farofinha:
- Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Disponha as rodelas de banana sobre a base de biscoito na forma. Regue com suco de limão para evitar que as bananas escureçam.
- Espalhe o creme de maneira uniforme sobre as bananas.
- Cubra com a farofinha, distribuindo-a por toda a superfície do creme.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a farofinha esteja dourada.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Bananas: Escolha bananas maduras para um sabor mais doce e uma textura suave.
- Creme: Certifique-se de que o creme esteja frio antes de montar a torta para evitar que a base amoleça.
- Servindo: A torta pode ser servida tanto quente quanto fria. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme.
Conclusão
A torta de banana cremosa com farofinha é uma sobremesa que encanta pela combinação de sabores e texturas. Seja como um doce lembrete das receitas caseiras de família ou como uma nova descoberta culinária, esta torta promete trazer alegria e satisfação para sua mesa. Experimente preparar essa receita e compartilhe o prazer de um doce caseiro cheio de amor e sabor.
