Torta de Frango Low Carb

A torta de frango low carb é uma excelente opção para quem busca manter uma dieta com baixo teor de carboidratos sem abrir mão do sabor. Esta receita combina um recheio saboroso e nutritivo com uma massa à base de ingredientes alternativos, como farinha de amêndoas, tornando-a perfeita para um almoço, jantar ou até mesmo um lanche saudável.

Receita de Torta de Frango Low Carb

Ingredientes:

• Para a Massa:
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 1/4 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
• Para o Recheio:
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de creme de leite fresco ou nata
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Equipamentos Necessários:

• Tigela grande
• Forma de torta
• Frigideira
• Rolo de abrir massa (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
   • Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione água fria, uma colher de chá por vez, até que a massa esteja coesa.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Preparar o Recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
   • Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos.
   • Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o queijo muçarela e o cheiro-verde. Misture bem e ajuste o tempero se necessário.
3. Montar e Assar a Torta:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada até que esteja do tamanho de sua forma de torta.
   • Transfira a massa para a forma, ajustando as bordas.
   • Despeje o recheio de frango sobre a massa.
   • Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
4. Servir:
   • Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar.
   • Sirva quente como uma refeição principal ou acompanhada de uma salada verde para um almoço ou jantar completo.

Dicas para uma Torta Perfeita

• Massa Firme: Mantenha a manteiga e o ovo gelados para que a massa fique firme e fácil de manusear.
• Cremosidade do Recheio: O creme de leite adiciona uma cremosidade deliciosa ao recheio, mas para uma versão ainda mais leve, pode-se substituir parte do creme por iogurte natural sem sabor.
• Variações de Recheio: Experimente adicionar diferentes vegetais como espinafre ou tomate seco para variar o sabor.

Conclusão

Esta torta de frango low carb é a combinação perfeita de saudável e saboroso, ideal para quem segue uma dieta low carb ou para quem simplesmente deseja reduzir a ingestão de carboidratos sem sacrificar o prazer de comer bem. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva!