Torta de Maçã Árabe

A torta de maçã é uma sobremesa clássica que varia muito de uma cultura para outra. A versão árabe dessa delícia pode incluir especiarias exóticas e um modo de preparo simples, mas delicioso. Esta receita de torta de maçã árabe utiliza ingredientes básicos, como um ovo e três maçãs, e é realçada com sabores de canela e cardamomo, trazendo um toque especial que remete aos mercados de especiarias do Oriente Médio.

Receita de Torta de Maçã Árabe

Ingredientes:

• Para a Massa:
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina, amolecida
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
• Para o Recheio:
  • 3 maçãs grandes, descascadas, sem caroço e fatiadas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
  • Suco de meio limão
• Para a Cobertura (opcional):
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Amêndoas laminadas ou nozes picadas

Equipamentos Necessários:

• Tigela
• Forma de torta ou assadeira
• Rolo de abrir massa (opcional)
• Forno

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
   • Adicione a manteiga e o ovo, e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água fria até atingir a consistência desejada.
   • Amasse suavemente até formar uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparar o Recheio:
   • Em uma tigela, misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela, o cardamomo e o suco de limão até que as maçãs estejam bem cobertas pelas especiarias.
3. Montar a Torta:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada até que fique do tamanho da sua forma de torta.
   • Transfira a massa para a forma, pressionando levemente nas bordas.
   • Coloque as maçãs temperadas sobre a massa.
4. Assar:
   • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.
   • Se desejar, polvilhe amêndoas ou nozes sobre a torta nos últimos 10 minutos de assadura.
5. Servir:
   • Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.
   • Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.

Dicas para um Excelente Resultado

• Consistência da Massa: Não trabalhe a massa em excesso para evitar que fique dura.
• Variação de Especiarias: Experimente adicionar uma pitada de gengibre em pó ou cravo-da-índia para uma camada extra de sabor.
• Servindo: Esta torta pode ser servida quente ou fria, e fica excelente acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly.

Conclusão

Esta receita de torta de maçã árabe é uma maneira deliciosa de trazer um toque de exotismo e sabor à sua mesa de sobremesas. Com especiarias aromáticas e maçãs suculentas envoltas em uma massa delicada, é garantido que será um sucesso entre amigos e família.