As bolinhas de batata com cebola são um aperitivo delicioso e fácil de preparar, perfeito para festas, reuniões familiares ou como um lanche saboroso. A combinação clássica de batata e cebola oferece um sabor reconfortante e uma textura agradável, e quando servidas quentes, essas bolinhas são praticamente irresistíveis.
Continua após a publicidade...
Receita de Bolinhas de Batata com Cebola
Ingredientes:
- Para as Bolinhas:
- 4 batatas grandes, descascadas e cozidas
- 1 cebola grande, finamente picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para dar liga
- Para Empanar:
- 1 ovo, levemente batido
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko para empanar
- Óleo para fritar
Equipamentos Necessários:
- Panela grande
- Tigela grande
- Frigideira
- Espátula
- Prato para empanar
- Papel toalha
Modo de Preparo:
- Preparar as Batatas:
- Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias. Escorra e amasse-as até que não haja grumos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até que esteja transparente e macia. Combine com as batatas amassadas.
- Adicione o leite, o queijo parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta. Misture bem até a massa ficar homogênea. Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo para ajudar na liga.
- Formar as Bolinhas:
- Deixe a mistura de batata esfriar o suficiente para manusear.
- Faça pequenas bolas com a mistura de batata, usando cerca de 1 ou 2 colheres de sopa para cada uma.
- Empanar:
- Passe cada bolinha no ovo batido e depois na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertas.
- Fritar:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite as bolinhas em pequenos lotes até que estejam douradas e crocantes por fora, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire as bolinhas e coloque-as sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva as bolinhas de batata com cebola quentes, acompanhadas de molho de sua escolha, como ketchup, maionese ou um molho picante.
Dicas para Bolinhas Perfeitas
- Consistência da Massa: Certifique-se de que a massa não está muito úmida; caso contrário, adicione um pouco mais de farinha para ajudar a formar as bolinhas.
- Variações: Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para um sabor extra.
- Fritura: Mantenha o óleo a uma temperatura constante para evitar que as bolinhas absorvam muito óleo e fiquem encharcadas.
Conclusão
As bolinhas de batata com cebola são uma opção versátil e saborosa para qualquer ocasião. Elas são perfeitas para impressionar os convidados ou simplesmente para desfrutar de um petisco caseiro e reconfortante. Experimente esta receita e personalize-a ao seu gosto para criar o aperitivo perfeito!