A torta fria de frango é um clássico da culinária brasileira, muito saborosa e simples de preparar. É ideal para servir num café ou para um almoço em família, bem como aniversários e ocasiões especiais. Você não vai resistir ao frango temperado, ao purê maravilhoso e à linda decoração!
Como fazer uma torta fria de frango
Para preparar esta tarte fria de frango vamos precisar de ingredientes que deve ter em casa como peito de frango, cebola, alho, tomate, azeite, salsa, pimenta preta, sal, batata, manteiga, queijo parmesão ralado, leite, maionese de pão, requeijão cremoso, ervilha, milho verde, azeitona verde, batata palha e tomate cereja.
A preparação desta torta é fácil: cozinhamos e temperamos o frango, cozinhamos as batatas e preparamos o purê, dobramos a torta na forma, desembrulhamos, cobrimos com o purê e decoramos à vontade. Congele por 2 horas e depois é só saborear essa iguaria!
Ingredientes da receita de torta fria de frango
Para o frango:
- 2 peitos de frango
- 1/2 cebola média picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto
Para o purê:
- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
- leite até dar o ponto
Para a montagem:
- 2 pacotes de pão de forma
- 500 g de maionese
- 1 bisnaga de requeijão cremoso (400 g)
- 1 lata de ervilha (170 g)
- 1 lata de milho verde (170 g)
- azeitonas verdes, batata palha e tomates cereja a gosto
Modo de preparo
Do frango:
Limpe o peito de frango e corte-o em porções médias. Cozinhe em água abundantemente salgada. Retire o frango, fatie e reserve.
Em outra panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte os tomates e refogue até começarem a desmanchar.
Adicione o frango e tempere com pimenta verde, pimenta preta e sal. Você também pode adicionar temperos de sua preferência. Desligue o fogo e reserve.
Do purê:
Descasque as batatas e cozinhe-as em água com sal até ficarem macias.
Escorra as batatas, coloque-as em uma tigela e amasse bem.
Adicione a manteiga e o queijo parmesão às batatas ainda quentes e misture bem.
Adicione o leite um pouco de cada vez e misture até obter uma mistura cremosa. Reserve.
Da montagem:
Retire a crosta das fatias de pão e reserve.
Use papel alumínio para forrar o fundo e as laterais de uma panela grande.
Faça uma camada de pão, passe a maionese, cubra com o frango fatiado e barre com o requeijão cremoso.
Repita esse processo quantas vezes forem necessárias e finalize com uma camada de pão.
Vire o bolo para um prato e despeje o purê por cima.
Desenhe um quadrado com cream cheese e decore à vontade com ervilhas escorridas e milho, além de azeitonas verdes, tomate cereja e batata palha.
Congele o bolo por pelo menos 2 horas.
Preparar! Agora você pode saborear sua torta de frango fria!
Maravilhoso para servir em recepções e reuniões.
Delicioso prato 🎉👏
Delícia vou fazer em casa está torta salgada, já estou com água na boca, maravilhosa torta