Baguete Artesanal Crocante: Receita Tradicional Francesa

Se você sempre quis fazer um pão crocante por fora e macio por dentro, essa Baguete Artesanal é perfeita para você! Feita com ingredientes simples e uma técnica especial, essa receita traz o autêntico sabor da França para sua casa.

Índice Clicável

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tabela Nutricional
• Informações da Receita
• Benefícios da Receita
• Variações da Receita
• Combinações com a Receita
• História da Receita
• Conclusão

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 325ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 1 colher de chá de açúcar

Modo de Preparo

1. Ativar o fermento: Misture a água morna com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
2. Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado e misture até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a massa: Sove por cerca de 10 minutos até que fique elástica e lisa.
4. Primeira fermentação: Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Modelar as baguetes: Divida a massa em duas partes e modele no formato de baguete.
6. Segunda fermentação: Deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Assar: Pré-aqueça o forno a 220°C. Faça cortes na superfície das baguetes e borrife um pouco de água para criar crocância.
8. Finalização: Asse por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.

Tabela Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 1g
• Fibras: 2g

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 2 horas
• Rendimento: 2 baguetes médias
• Dificuldade: Média

Benefícios da Receita

A baguete artesanal é feita sem conservantes e com ingredientes simples, proporcionando um pão mais saudável e saboroso. Além disso, seu preparo caseiro permite personalização e frescor inigualáveis.

Variações da Receita

• Baguete integral: Substitua metade da farinha por farinha integral.
• Baguete de ervas: Adicione alecrim ou orégano na massa para um toque especial.
• Baguete recheada: Acrescente queijo ou presunto na modelagem.

Combinações com a Receita

• Queijos e embutidos: Perfeita para acompanhar queijos e frios.
• Sopas: Ideal para ser servida com caldos e sopas.
• Sanduíches artesanais: Excelente base para sanduíches gourmet.

História da Receita

A baguete surgiu na França no século XIX, sendo um dos pães mais icônicos do mundo. Seu formato longo e crocância irresistível tornaram-se símbolo da panificação francesa.

Conclusão

Fazer sua própria Baguete Artesanal é uma experiência recompensadora e deliciosa. Com uma crosta crocante e interior macio, esse pão é perfeito para qualquer ocasião.

Com ingredientes básicos e técnicas simples, você pode reproduzir em casa a autêntica baguete francesa.

Experimente essa receita e transforme seus lanches e refeições com um pão feito por você!