Berinjela no forno diferente uma entrada deliciosa saudável

A berinjela assada no forno é uma opção deliciosa e conveniente para ser servida como acompanhamento em almoços ou jantares em família. Além disso, essa receita também é uma excelente escolha para um aperitivo irresistível. Com um toque especial de tempero e queijo derretido por cima, será impossível resistir ao sabor incrível dessa berinjela.

Como fazer berinjela no forno

Para preparar essa deliciosa berinjela assada no forno, você vai precisar de ingredientes simples que provavelmente já estão na sua despensa. Anote a lista: berinjela, tomate, queijo muçarela ralado, alho, sal, páprica doce, orégano, azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino branca.

Ingredientes da receita de berinjela no forno

• 2 berinjelas médias
• 3 tomates maduros
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de azeite
• cheiro-verde e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

1. Comece higienizando as berinjelas, removendo as extremidades e corte-as em rodelas com aproximadamente 1 dedo de espessura.
2. Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela grande e adicione 1 colher de chá de sal, certificando-se de espalhá-lo por todas as berinjelas, cobrindo-as bem.
3. Fatie o tomate em rodelas com aproximadamente meio dedo de espessura e reserve.
4. Em outra tigela, adicione o alho, 1 colher de chá de sal, páprica doce, pimenta-do-reino branca, orégano e azeite. Misture bem todos os ingredientes.
5. Faça cortes superficiais em formato de xadrez nas rodelas de berinjela e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
6. Pincele o tempero preparado sobre a superfície das berinjelas, focando nas áreas onde foi feita a marcação em xadrez.
7. Pré-aqueça o forno a 200 °C e leve as berinjelas para pré-assar por 20 minutos.
8. Após esse tempo, coloque uma rodela de tomate sobre cada berinjela pré-assada e cubra com queijo muçarela ralado. Se preferir, polvilhe um pouco de orégano.
9. Asse novamente por mais 25 minutos.
10. Agora é só saborear sua incrível berinjela assada no forno!