Biscoitos Sem Farinha: Leves e Saborosos

Os biscoitos sem farinha são perfeitos para quem busca uma opção mais saudável ou segue uma dieta sem glúten. Com uma textura crocante e ingredientes simples, eles são ideais para acompanhar um café ou chá. Vamos aprender a fazer esses biscoitos práticos e cheios de sabor?

Ingredientes

• 1 xícara de amêndoas ou castanhas de caju trituradas (ou farinha de amêndoas)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 claras de ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Opcional: gotas de chocolate ou raspas de limão para dar um toque especial

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
   • Em uma tigela, misture as amêndoas trituradas (ou farinha de amêndoas) com o açúcar de confeiteiro e o sal.
   • Em outra tigela, bata levemente as claras de ovos com a essência de baunilha até que comecem a espumar.
   • Adicione as claras à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
2. Modelar os Biscoitos:
   • Com uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
   • Se quiser, adicione gotas de chocolate ou raspas de limão por cima para dar um toque especial.
3. Assar os Biscoitos:
   • Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Conclusão

Esses biscoitos sem farinha são uma ótima opção para quem quer algo leve e delicioso. Feitos com ingredientes simples, eles são rápidos de preparar e têm um sabor incrível! Sirva com um chá ou café e aproveite cada mordida.