Esta receita de bolinhos de bacalhau é algo fora deste mundo, é tão deliciosa. A parte mais difícil desta receita é parar de comer depois que os bolinhos estiverem prontos. O recheio se mistura com a massa de batata, é simplesmente sensacional. Não deixe de fazer e experimentar este bolinho de bacalhau!
Como fazer bolinho de bacalhau
Não há segredos para fazer este bolo maravilhoso. O primeiro passo da nossa receita é dessalgar o bacalhau ou comprá-lo já dessalgado. Feito isso, cozinhamos em água fervente e após o cozimento retiramos a pele e as espinhas e depois desfiamos completamente. Depois vamos refogar em uma panela com azeite, cebola, alho, alho-poró, tomate e pimentão. Depois de misturar tudo, temperamos com cheiro verde e pimenta preta. O próximo passo é misturar o bacalhau temperado com purê de batata, ovos e pão ralado. Depois de tudo muito bem misturado, é só modelar e fritar os bolinhos!
Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau
- 750g de batatas cozidas e amassadas
- 500g de postas de bacalhau dessalgado
- 100g de tomate
- 150g de cebola
- 75g de farinha de rosca
- 50g de alho-poró
- 40g de cheiro-verde picado
- 10g de alho
- 3g de pimenta dedo-de-moça
- 2 ovos
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite q. b.
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau numa panela com água a ferver e deixe cozer cerca de 5 minutos.
- Retire o bacalhau da panela.
- Retire a pele e as espinhas ao peixe e desfie o bacalhau. Reserve.
- Aqueça um tacho com azeite e refogue os alhos, o alho francês e a cebola.
- Adicione o tomate e o pimento e refogue brevemente.
- Adicione o bacalhau picado e o verde Adicione cheiro à panela. Misture bem.
- Tempere com pimenta do reino.
- Transfira para um recipiente com o purê de batata.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione os ovos, a farinha de rosca e Trabalhe tudo de volta.
- Adicione sal e pimenta.
- Coloque na geladeira.
- Em seguida, forme bolas de aprox. 20 g.
- Frite os bolinhos em uma frigideira com óleo quente até dourar.
- Coloque em um saco plástico se quiser e guarde no freezer.
- Para fritar mais tarde , retire do congelador e coloque direto na assadeira com azeite .
- Agora experimente este maravilhoso bolinho de bacalhau!
