O Bolo Bombom Gelado é uma sobremesa que surpreende tanto no sabor quanto na apresentação. Ele já sai do forno recheado, com uma textura macia e um recheio cremoso por dentro, sem precisar cortar e rechear depois. Esse bolo combina a leveza da massa com a cremosidade do recheio e o frescor de ser servido gelado, tornando-o perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo (derretido)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo:
1. Prepare o Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo derretido e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente, formando um creme consistente, mas ainda cremoso. Reserve e deixe esfriar.
2. Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou quadrada.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
3. Monte o Bolo:
- Despeje metade da massa do bolo na forma.
- Com cuidado, espalhe o recheio de chocolate sobre a massa, formando uma camada central de recheio.
- Cubra com o restante da massa, certificando-se de que o recheio fique completamente envolvido pela massa do bolo.
4. Asse:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido nas bordas saia limpo. Como o bolo é recheado, o centro pode demorar um pouco mais para firmar, então faça o teste do palito nas bordas.
5. Prepare a Cobertura:
- Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
6. Monte o Bolo Gelado:
- Depois de desenformar o bolo e deixá-lo esfriar completamente, espalhe a ganache de chocolate por cima.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o recheio fique bem cremoso e o bolo gelado.
Dicas para Aperfeiçoar o Bolo Bombom Gelado:
- Varie o Recheio: Você pode substituir o recheio de chocolate por um recheio de doce de leite ou brigadeiro branco para variar os sabores.
- Adicione Frutas: Para um toque refrescante, acrescente morangos picados ou pedaços de banana ao recheio.
- Toque Crocante: Decore o topo com castanhas picadas ou raspas de chocolate para um visual ainda mais atrativo.
Conclusão
O Bolo Bombom Gelado é uma sobremesa que já sai recheada do forno, pronta para ser saboreada. Geladinho, com uma camada de recheio cremosa e uma cobertura irresistível de chocolate, ele é perfeito para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Experimente essa receita fácil e deliciosa e encante a todos com esse bolo que combina simplicidade e sofisticação!
