Bolo de fubá amanteigado muito fofinho e molhadinho perfeito

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O bolo de fubá é um clássico atemporal da confeitaria, apreciado por muitos e frequentemente presente em festas juninas. Com diversas variações de textura e sabor, essa receita amanteigada de bolo de fubá é simplesmente incrível. Siga o passo a passo e prepare-se para um resultado surpreendente!

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Como fazer bolo de fubá

Para preparar o bolo de fubá, você vai precisar dos seguintes ingredientes: açúcar, farinha de trigo, fubá mimoso, leite morno, coco ralado, manteiga, fermento em pó, claras em neve e gemas. Utilizando uma batedeira, vamos misturar os ingredientes da massa do bolo de fubá, seguindo a sequência do passo a passo, exceto as claras em neve e o fermento, que serão adicionados por último e misturados delicadamente com uma colher. Em seguida, despejamos a massa em uma forma de furo central previamente untada e enfarinhada, e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus, assando o bolo de fubá por aproximadamente 40 a 45 minutos. Para verificar o ponto de cozimento, basta fazer o teste do palito: se ele sair seco e limpo, o mais delicioso bolo de fubá estará pronto para ser saboreado!

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Ingredientes da receita de bolo de fubá

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(chá) de fubá mimoso
  • 1 xícara(chá) de leite morno
  • ½ xícara(chá) de coco ralado
  • 4 colheres(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 4 claras
  • 4 gemas

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata as claras até atingirem o ponto de neve e reserve.
  2. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar, batendo vigorosamente até obter um creme fofo e homogêneo.
  3. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição até obter uma mistura cremosa.
  4. Em seguida, acrescente o fubá, o leite morno e o coco ralado, batendo por aproximadamente 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e continue batendo até incorporar todos os ingredientes.
  5. Com cuidado, misture o fermento delicadamente com uma colher. Por último, adicione as claras aos poucos, mexendo suavemente para deixar a massa bem aerada.
  6. Despeje a massa em uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada, com 22 cm de diâmetro.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 a 45 minutos. Após retirar do forno, deixe o bolo amornar antes de desenformar.
  8. Sirva essa delícia de bolo de fubá imediatamente e desfrute de todo o seu sabor incrível!
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