Canjica com Chocolate Branco

A canjica, também conhecida como mungunzá em algumas regiões do Brasil, é uma sobremesa tradicional muito apreciada, especialmente durante as festas juninas. Nesta receita, daremos um toque especial à canjica tradicional com a adição de chocolate branco, transformando-a em uma sobremesa cremosa e irresistível. Descubra como preparar essa deliciosa canjica com chocolate branco e surpreenda-se com o sabor!

Canjica com Chocolate Branco: Uma Combinação Surpreendente

A suavidade do chocolate branco complementa perfeitamente a textura cremosa da canjica, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo confortante e sofisticada. Aqui está como você pode fazer essa delícia em casa.

Ingredientes:

• 500g de canjica (milho para canjica)
• Água para deixar a canjica de molho
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200g de chocolate branco picado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
• Canela em pó para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparo Inicial:
   • Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite para amolecer.
2. Cozinhar a Canjica:
   • Escorra a canjica e coloque-a em uma panela de pressão.
   • Cubra com água, adicione um pouco de canela em pau e alguns cravos-da-índia.
   • Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos ou até que os grãos estejam macios.
3. Adicionar os Líquidos:
   • Após a canjica estar cozida, adicione o leite e o leite condensado à panela.
   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura fique cremosa.
4. Incorporar o Chocolate:
   • Adicione o chocolate branco picado e o coco ralado, misturando até que o chocolate derreta completamente e a canjica fique homogênea.
   • Acrescente a baunilha e ajuste os temperos se necessário.
5. Finalização:
   • Continue cozinhando por mais alguns minutos até que a canjica atinja a consistência desejada.
   • Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pô para uma apresentação charmosa.

Dicas para a Canjica Perfeita

• Chocolate de Qualidade: Use um chocolate branco de boa qualidade para garantir um sabor e cremosidade superiores.
• Personalização: Sinta-se livre para adicionar nozes ou amendoim para uma textura extra.
• Consistência: Se preferir uma canjica mais líquida, adicione mais leite durante o cozimento.

Conclusão

A canjica com chocolate branco é uma excelente maneira de inovar em uma receita tradicional, oferecendo um sabor único que certamente agradará a todos. Perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente como um mimo para os dias mais frios, esta receita combina o melhor da tradição com um toque de inovação. Experimente em sua próxima reunião familiar ou evento festivo e veja todos se encantarem com essa deliciosa sobremesa!