Esta receita de couve-flor cremosa assada no forno é uma forma deliciosa de transformar um vegetal simples em um prato rico e reconfortante. A couve-flor é cozida até ficar macia e, em seguida, coberta com um molho cremoso e queijo derretido. O resultado final é um acompanhamento incrivelmente saboroso e nutritivo, que certamente agradará a todos. Então, vamos ao passo a passo dessa receita!
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Ingredientes:
- 1 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes. Coloque os floretes em uma assadeira ou refratário grande.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta lisa.
- Gradualmente, acrescente o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Retire a panela do fogo e adicione o queijo cheddar ralado. Mexa até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado ao molho.
- Tempere o molho com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Despeje o molho cremoso sobre os floretes de couve-flor, cobrindo-os completamente.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do molho.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e o topo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, decore com salsa fresca picada.
A couve-flor cremosa assada no forno está pronta para ser servida! Ela pode ser apreciada como acompanhamento de uma refeição principal ou até mesmo como prato principal. Desfrute dessa deliciosa combinação de sabores e texturas!
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