O empadão de frango é um prato clássico e muito apreciado, perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais. Nesta receita, vamos compartilhar uma versão prática e saborosa, utilizando uma massa de apenas 2 ingredientes. Você vai se surpreender com a simplicidade e o resultado incrível desse empadão. Prepare-se para experimentar uma combinação perfeita de recheio de frango cremoso e uma massa leve e crocante!
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Receita de Empadão de Frango com Massa de 2 Ingredientes:
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
Ingredientes do Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água ou caldo de frango
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal, pimenta e temperos a gosto (como páprica, cominho e salsa)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e a manteiga gelada em cubos. Com as pontas dos dedos, vá misturando os ingredientes até obter uma textura de farofa úmida.
- Amasse levemente a massa até formar uma bola. Embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e as ervilhas. Refogue por alguns minutos.
- Em seguida, adicione o molho de tomate, a água ou caldo de frango, o leite e a farinha de trigo. Misture bem para incorporar os ingredientes.
- Tempere o recheio com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho e salsa. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, ou até obter um recheio cremoso e bem encorpado. Reserve.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a tampa do empadão.
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa maior em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Forre uma forma de empadão com a massa, deixando uma borda nas laterais.
- Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Abra a massa menor e coloque-a por cima do recheio, fechando o empadão. Pressione as bordas da massa com os dedos para selar.
- Faça pequenos cortes na tampa do empadão para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe o empadão descansar por alguns minutos antes de servir. Corte em fatias e sirva acompanhado de salada ou arroz branco.
Agora você pode desfrutar desse delicioso empadão de frango, com uma massa simples e muito saborosa. Aproveite essa receita versátil e irresistível em suas refeições especiais. Bom apetite!
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