Escondidinho de carne seca com mandioca cremoso

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O escondidinho de carne é um prato clássico e reconfortante que combina camadas de carne moída temperada e um purê cremoso de batatas. Com uma crosta de queijo derretido por cima, este prato é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária. A suculência da carne, os temperos aromáticos e a textura cremosa das batatas se unem em uma harmonia perfeita, criando um prato que agrada a todos. Se você está procurando uma receita prática e saborosa para impressionar sua família ou convidados, o escondidinho de carne é a escolha ideal. Siga os passos abaixo e desfrute dessa delícia irresistível!

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Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Salsa picada a gosto

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo constantemente, até que esteja bem cozida e não haja mais partes rosadas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  4. Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas.
  5. Em fogo baixo, adicione o leite e a manteiga à panela das batatas amassadas, mexendo bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
  6. Em um refratário ou assadeira, coloque metade do purê de batatas no fundo. Em seguida, espalhe a carne moída sobre o purê. Cubra a carne com metade do queijo mussarela ralado.
  7. Coloque o restante do purê de batatas por cima da carne e, em seguida, polvilhe o queijo mussarela restante por cima.
  8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  9. Retire do forno e polvilhe salsa picada por cima para decorar. Sirva quente.

Este escondidinho de carne é uma deliciosa opção de prato principal. Você também pode adicionar outros ingredientes à receita, como requeijão cremoso, milho ou ervilhas, para dar um toque extra de sabor. Aproveite!

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