Linguiça recheada de forno um prato econômico e delicioso

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Que tal surpreender sua família com uma incrível linguiça recheada? Essa receita é perfeita para uma refeição deliciosa e rápida. Assada no forno e acompanhada de batatas, essa linguiça é uma verdadeira tentação. Com um recheio generoso e saboroso, certamente irá agradar a todos os paladares!

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Como fazer linguiça recheada

Para preparar a linguiça recheada, vamos começar pelo recheio. Em uma vasilha, adicione o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, a páprica, a pimenta-branca, o extrato de tomate, o cheiro-verde e misture bem. Reserve essa mistura. Em seguida, faça uma pequena abertura na parte de cima das linguiças, retirando um pedacinho da pele. Preencha essa abertura com um pedaço de provolone, uma colher (sobremesa) de muçarela e uma colher (sopa) do recheio reservado. Acomode as linguiças recheadas em um refratário e coloque as batatas ao redor. Regue com azeite e adicione um pouco de água. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos. Sirva sua incrível linguiça recheada e aproveite essa deliciosa combinação de sabores!

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Ingredientes da receita de linguiça recheada

  • 6 linguiças toscanas
  • ¼ de pimentão verde
  • ¼ de cebola
  • 1 dente de alho triturado
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas em pedaços grandes
  • 1 colher (chá) páprica
  • 1 colher (café) de pimenta-branca
  • 2 colheres (sopa) extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 100g queijo provolone cortado em 6 pedaços de 4cm cada
  • queijo muçarela picado (o quanto baste)
  • 2 unidades de batatas descascadas e cortadas em cruz (4 partes cada)
  • azeite de oliva (a gosto)
  • 100 ml água

Modo de preparo

  1. Para preparar a linguiça recheada, comece fazendo o recheio. Em uma tigela, coloque o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, a páprica, a pimenta-branca, o extrato de tomate e o cheiro-verde. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
  2. Com o auxílio de uma tesoura culinária, faça uma abertura na parte de cima das linguiças, no sentido do comprimento. Certifique-se de cortar apenas a pele externa, deixando a carne intacta.
  3. Em cada linguiça, coloque um pedacinho de provolone, uma colher (sobremesa) de muçarela e uma colher (sopa) do recheio reservado. Certifique-se de distribuir o recheio de maneira uniforme ao longo de cada linguiça.
  4. Acomode as linguiças em um refratário de vidro e disponha as batatas nas laterais do refratário. Regue tudo com azeite a gosto e adicione os 100 ml de água.
  5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos. Após 20 minutos de forno, verifique se está seco e acrescente um pouco mais de água, se necessário.
  6. Retire do forno, sirva e aprecie essa fantástica linguiça recheada!
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