As panquecas são um prato versátil e delicioso, perfeito para qualquer ocasião, seja para um café da manhã caprichado, um almoço rápido ou até mesmo um jantar reconfortante. Preparar uma massa básica para panquecas é fundamental para ter uma base versátil que pode ser combinada com diversos recheios, sejam eles salgados ou doces. Nesta receita, vou compartilhar com você uma massa básica para panqueca que é fácil de fazer e resulta em panquecas leves e macias. Prepare-se para saborear panquecas deliciosas e conquistar todos com sua habilidade culinária. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos à tigela e bata-os ligeiramente com um garfo ou batedor de arame.
- Acrescente o leite e o óleo vegetal à mistura de farinha e ovos. Mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se preferir, você pode usar um liquidificador para bater todos os ingredientes até obter uma massa líquida.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajudará a obter uma textura mais leve e macia para as panquecas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário untar a frigideira se ela for antiaderente.
- Despeje aproximadamente 1/4 de xícara da massa na frigideira pré-aquecida. Gire a frigideira levemente para espalhar a massa e formar uma camada fina e uniforme.
- Cozinhe a panqueca por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e a superfície esteja com bolhas.
- Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1 a 2 minutos, ou até ficar levemente dourada.
- Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
- Sirva as panquecas ainda quentes com o recheio de sua preferência, como carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, legumes, ou até mesmo doces, como geleias, chocolate derretido ou frutas.
Essa massa básica para panqueca é versátil e pode ser usada tanto para panquecas salgadas quanto doces. Aproveite sua criação e experimente diferentes combinações de recheios para saborear deliciosas panquecas caseiras. Bom apetite!
