Penne ao Molho Cremoso com Camarão

Se você ama frutos do mar e massas, essa receita de Penne ao Molho Cremoso com Camarão vai conquistar o seu paladar! Cremoso, suculento e cheio de sabor, esse prato é perfeito para um jantar especial ou até mesmo para aquele almoço caprichado em família. Fácil de preparar, ele combina a delicadeza do camarão com um molho irresistível. Vamos aprender?

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Ingredientes

  • 250g de penne
  • 300g de camarão limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 200ml de creme de leite
  • 100ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o penne até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Prepare os camarões: Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados. Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 3 minutos e reserve.
  3. Faça o molho: Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pastinha. Acrescente o leite aos poucos, misturando para não empelotar.
  4. Finalize o molho: Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e a noz-moscada, mexendo até o molho engrossar. Ajuste o sal.
  5. Montagem: Misture o penne cozido ao molho e acrescente os camarões salteados. Mexa bem para que a massa absorva o sabor do molho.
  6. Servir: Finalize com salsinha picada e mais queijo parmesão por cima. Sirva quente.

Tabela Nutricional (por porção de 200g)

  • Calorias: 420 kcal
  • Carboidratos: 45g
  • Proteínas: 25g
  • Gorduras: 18g
  • Fibras: 3g

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Grau de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

  • Fonte de proteínas: O camarão é rico em proteínas e baixo em calorias.
  • Rico em ômega-3: Ajuda na saúde do coração.
  • Alto teor de cálcio: O queijo parmesão contribui para a saúde óssea.

Variações da Receita

  • Com molho de tomate: Substitua o creme de leite por um molho de tomate caseiro.
  • Versão picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ao molho.
  • Mais leve: Utilize leite de coco no lugar do creme de leite.

Combinações com a Receita

  • Sirva com um vinho branco seco para harmonizar com o sabor do camarão.
  • Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes.
  • Pão de alho caseiro é uma ótima opção para acompanhar.

História da Receita

Os pratos de massa com frutos do mar têm origem na culinária mediterrânea, especialmente na Itália e na França. A combinação do penne com molho cremoso de camarão se tornou popular por unir a cremosidade do molho bechamel com o sabor marcante dos frutos do mar. Hoje, é uma receita apreciada em diversas partes do mundo, sendo servida em restaurantes sofisticados e também preparada em casa para ocasiões especiais.

Conclusão

O Penne ao Molho Cremoso com Camarão é uma receita fácil, sofisticada e incrivelmente saborosa. Seu preparo rápido e a explosão de sabores tornam esse prato perfeito para qualquer ocasião.

Experimente essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares! 🍤🍝

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