Rosquinha de padaria para fazer na sua casa

O donut de confeiteiro é uma receita maravilhosa para servir com a família ou amigos no café da tarde. Além disso, este donut de padaria parece lindo e super fofo! Você pode guardar na geladeira por 4 dias ou no freezer por 30 dias – embora não dure tanto, viu?

Como fazer rosquinha de padaria

Para este donut de padeiro utilizamos ingredientes que talvez já tenha em casa. Estavam falando de leite, fermento seco, manteiga, ovo, açúcar, sal e farinha de trigo. O modo de preparo é muito simples! Em uma tigela misturamos leite, fermento, manteiga e ovo. Acrescentemos a farinha aos poucos e quando ficar pesada juntamos o sal e transferimos a massa para uma bancada. Sove até ficar homogêneo, deixe descansar até dobrar de tamanho, modele rosquinhas, coloque em ramequins untados e enfarinhados e deixe descansar por mais 30 minutos. Assamos por 30 minutos e depois é só saborear esse milagre!

Ingredientes da receita de rosquinha de padaria

Para o pão

• 300 ml de leite
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 2 ovos inteiros
• 3/4 de xícara de chá de açúcar (~125 g)
• 1 colher de café de sal
• ~700 g de farinha de trigo

Para pincelar

• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o leite morno, o fermento seco, a manteiga derretida e os ovos batidos. Misture tudo muito bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com uma espátula.
3. Se a massa ficar pesada, acrescente sal e coloque sobre uma superfície limpa e enfarinhada.
4. Sove e acrescente a farinha de trigo até obter uma massa lisa e macia
5. Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano úmido. Deixe descansar até dobrar de volume.
6. Retorne a massa para a superfície de trabalho limpa e distribua a massa, formando rolinhos compridos.
7. Segure uma ponta e segure a outra ponta na superfície de trabalho torça de modo o rolo torce.
8. Junte as pontas do rolo e verá que a massa já está naturalmente crespa. Junte as pontas para formar nossos lindos donuts.
9. Coloque os donuts já formados em uma forma untada e enfarinhada.
10. Deixe descansar por mais 30 minutos.
11. Coloque em uma tigela , misture a gema com o leite e pincele os donuts com ela.
12. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar.
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