Rosquinha de queijo

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As Rosquinha de queijo, além de muito saborosos, aliados à crocância do queijo, têm uma textura tão macia que dá vontade de salivar só de pensar. Além disso, é uma excelente opção para servir no chá da tarde. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo esse milagre!

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Como fazer um donut de queijo

Para fazer um donut de queijo, vamos precisar de ovos, margarina, açúcar, queijo ralado, fermento em pó e farinha de trigo. Bata a massa para rosquinha de requeijão na batedeira com um batedor de arames, acrescentando aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa lisa. A seguir vamos modelar rosquinhas de queijo, siga passo a passo. Coloque em uma assadeira untada e asse por 12 minutos. Deixe esfriar, mergulhe na calda já resfriada, retire o excesso em papel absorvente e passe no açúcar com queijo ralado. E os melhores donuts de queijo estão prontos. Fique a vontade!

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Ingredientes da receita de rosquinha de queijo

Para a massa

  • 10 ovos
  • 250 gramas de margarina
  • 250 gramas de açúcar
  • 250 gramas de queijo meia cura ralado
  • 50 gramas de fermento em pó
  • 1,300 kg de farinha de trigo

Para a calda

  • ½ kg de açúcar
  • 1 ½ litro de água

Para empanar

  • açúcar e queijo meia cura ralado (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

  1. Bata os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado, o fermento e metade da farinha de trigo no liquidificador com o batedor de pá.
  2. Coloque a batedeira em velocidade média e bata bem. Adicione aos poucos o restante da farinha, batendo a cada adição até obter uma massa lisa, não muito dura.
  3. O ponto certo da massa é quando ela começar a desgrudar do fundo da tigela da batedeira.
  4. Transfira a massa para um rolo de massa levemente enfarinhado, retire parte da massa e forme um rolo com 20 cm de diâmetro.
  5. Dobre ao meio e torça para formar uma corda. Aperte as pontas juntas para formar uma rosquinha.
  6. Repita esse processo com toda a massa e coloque os donuts em uma assadeira untada com margarina.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 12 minutos.
  8. Retire do forno e deixe esfriar.

Da calda

  1. Coloque a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda de melaço.
  2. Remova do quente e deixe esfriar.

Montagem

  1. Mergulhe uma quantidade de donuts no melaço e deixe por 5 minutos até ficarem bem umedecidos.
  2. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de calda em uma assadeira forrada com papel toalha.
  3. Em seguida, frite os donuts no açúcar com queijo ralado e coloque-os em um prato de servir.
  4. Agora é só saborear esse delicioso donut de queijo!
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