As Rosquinha de queijo, além de muito saborosos, aliados à crocância do queijo, têm uma textura tão macia que dá vontade de salivar só de pensar. Além disso, é uma excelente opção para servir no chá da tarde. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo esse milagre!
Como fazer um donut de queijo
Para fazer um donut de queijo, vamos precisar de ovos, margarina, açúcar, queijo ralado, fermento em pó e farinha de trigo. Bata a massa para rosquinha de requeijão na batedeira com um batedor de arames, acrescentando aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa lisa. A seguir vamos modelar rosquinhas de queijo, siga passo a passo. Coloque em uma assadeira untada e asse por 12 minutos. Deixe esfriar, mergulhe na calda já resfriada, retire o excesso em papel absorvente e passe no açúcar com queijo ralado. E os melhores donuts de queijo estão prontos. Fique a vontade!
Ingredientes da receita de rosquinha de queijo
Para a massa
- 10 ovos
- 250 gramas de margarina
- 250 gramas de açúcar
- 250 gramas de queijo meia cura ralado
- 50 gramas de fermento em pó
- 1,300 kg de farinha de trigo
Para a calda
- ½ kg de açúcar
- 1 ½ litro de água
Para empanar
- açúcar e queijo meia cura ralado (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Bata os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado, o fermento e metade da farinha de trigo no liquidificador com o batedor de pá.
- Coloque a batedeira em velocidade média e bata bem. Adicione aos poucos o restante da farinha, batendo a cada adição até obter uma massa lisa, não muito dura.
- O ponto certo da massa é quando ela começar a desgrudar do fundo da tigela da batedeira.
- Transfira a massa para um rolo de massa levemente enfarinhado, retire parte da massa e forme um rolo com 20 cm de diâmetro.
- Dobre ao meio e torça para formar uma corda. Aperte as pontas juntas para formar uma rosquinha.
- Repita esse processo com toda a massa e coloque os donuts em uma assadeira untada com margarina.
- Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 12 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Da calda
- Coloque a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda de melaço.
- Remova do quente e deixe esfriar.
Montagem
- Mergulhe uma quantidade de donuts no melaço e deixe por 5 minutos até ficarem bem umedecidos.
- Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de calda em uma assadeira forrada com papel toalha.
- Em seguida, frite os donuts no açúcar com queijo ralado e coloque-os em um prato de servir.
- Agora é só saborear esse delicioso donut de queijo!
