Salada Mágica de Tomate

A “Salada Mágica de Tomate” é uma receita fresca e vibrante, perfeita para os dias mais quentes ou como um acompanhamento leve para qualquer refeição. Tomates suculentos, ervas aromáticas e ingredientes simples, mas poderosos, combinam-se para criar uma salada deliciosa e cheia de sabor. Vamos explorar uma receita que realça o melhor do tomate com um toque mágico!

Receita de Salada Mágica de Tomate

Ingredientes:

• Para a Salada:
  • 4-5 tomates maduros, preferencialmente de variedades diferentes para colorido (cereja, heirloom, amarelo)
  • 1 pepino pequeno, fatiado
  • 1/2 cebola roxa, finamente fatiada
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/4 xícara de folhas de salsinha fresca
  • 1/4 xícara de queijo feta esmigalhado ou mozzarella de búfala em cubos
• Para o Molho:
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de mel ou açúcar (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos Necessários:

• Tigela grande
• Jarra pequena ou tigela para o molho
• Colher ou batedor de arame
• Faca e tábua de cortar

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes:
   • Lave e corte os tomates em fatias ou quartos, dependendo do tamanho. Se estiver usando tomates-cereja, corte-os ao meio.
   • Fatie o pepino e a cebola roxa.
   • Pique grosseiramente as folhas de manjericão e salsinha.
2. Montar a Salada:
   • Em uma tigela grande, combine os tomates, o pepino, a cebola roxa, o manjericão, a salsinha e o queijo.
   • Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
3. Preparar o Molho:
   • Em uma jarra pequena ou tigela, combine o azeite, o vinagre balsâmico, o alho picado, o mel (se usar) e uma pitada de sal e pimenta.
   • Bata bem com uma colher ou um batedor até que o molho esteja emulsionado.
4. Vestir e Servir:
   • Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente para cobrir uniformemente.
   • Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
   • Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 10-15 minutos para que os sabores se fundam.

Dicas para uma Salada Perfeita

• Tomates: Escolha tomates maduros e suculentos, pois eles são a estrela desta salada. Variedades diferentes não apenas adicionam sabor, mas também cor e textura.
• Ervas Frescas: Não economize nas ervas frescas, pois elas trazem uma explosão de frescor que eleva a salada.
• Queijo: O queijo feta adiciona um toque salgado, enquanto a mozzarella de búfala oferece uma suavidade cremosa. Escolha de acordo com sua preferência.

Conclusão

Esta “Salada Mágica de Tomate” é uma celebração dos sabores simples e naturais. É ideal para um almoço leve, como acompanhamento de um churrasco de verão, ou sempre que você desejar um prato refrescante e nutritivo. Experimente esta receita fácil e ajuste-a ao seu gosto para criar uma salada que todos irão adorar!