Salada Mágica de Tomate

A “Salada Mágica de Tomate” é uma receita fresca e vibrante, perfeita para os dias mais quentes ou como um acompanhamento leve para qualquer refeição. Tomates suculentos, ervas aromáticas e ingredientes simples, mas poderosos, combinam-se para criar uma salada deliciosa e cheia de sabor. Vamos explorar uma receita que realça o melhor do tomate com um toque mágico!

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Receita de Salada Mágica de Tomate

Ingredientes:

  • Para a Salada:
    • 4-5 tomates maduros, preferencialmente de variedades diferentes para colorido (cereja, heirloom, amarelo)
    • 1 pepino pequeno, fatiado
    • 1/2 cebola roxa, finamente fatiada
    • 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
    • 1/4 xícara de folhas de salsinha fresca
    • 1/4 xícara de queijo feta esmigalhado ou mozzarella de búfala em cubos
  • Para o Molho:
    • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
    • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
    • 1 dente de alho, picado
    • 1 colher de chá de mel ou açúcar (opcional)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos Necessários:

  • Tigela grande
  • Jarra pequena ou tigela para o molho
  • Colher ou batedor de arame
  • Faca e tábua de cortar

Modo de Preparo:

  1. Preparar os Ingredientes:
    • Lave e corte os tomates em fatias ou quartos, dependendo do tamanho. Se estiver usando tomates-cereja, corte-os ao meio.
    • Fatie o pepino e a cebola roxa.
    • Pique grosseiramente as folhas de manjericão e salsinha.
  2. Montar a Salada:
    • Em uma tigela grande, combine os tomates, o pepino, a cebola roxa, o manjericão, a salsinha e o queijo.
    • Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
  3. Preparar o Molho:
    • Em uma jarra pequena ou tigela, combine o azeite, o vinagre balsâmico, o alho picado, o mel (se usar) e uma pitada de sal e pimenta.
    • Bata bem com uma colher ou um batedor até que o molho esteja emulsionado.
  4. Vestir e Servir:
    • Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente para cobrir uniformemente.
    • Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
    • Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 10-15 minutos para que os sabores se fundam.

Dicas para uma Salada Perfeita

  • Tomates: Escolha tomates maduros e suculentos, pois eles são a estrela desta salada. Variedades diferentes não apenas adicionam sabor, mas também cor e textura.
  • Ervas Frescas: Não economize nas ervas frescas, pois elas trazem uma explosão de frescor que eleva a salada.
  • Queijo: O queijo feta adiciona um toque salgado, enquanto a mozzarella de búfala oferece uma suavidade cremosa. Escolha de acordo com sua preferência.

Conclusão

Esta “Salada Mágica de Tomate” é uma celebração dos sabores simples e naturais. É ideal para um almoço leve, como acompanhamento de um churrasco de verão, ou sempre que você desejar um prato refrescante e nutritivo. Experimente esta receita fácil e ajuste-a ao seu gosto para criar uma salada que todos irão adorar!

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