A “Salada Mágica de Tomate” é uma receita fresca e vibrante, perfeita para os dias mais quentes ou como um acompanhamento leve para qualquer refeição. Tomates suculentos, ervas aromáticas e ingredientes simples, mas poderosos, combinam-se para criar uma salada deliciosa e cheia de sabor. Vamos explorar uma receita que realça o melhor do tomate com um toque mágico!
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Receita de Salada Mágica de Tomate
Ingredientes:
- Para a Salada:
- 4-5 tomates maduros, preferencialmente de variedades diferentes para colorido (cereja, heirloom, amarelo)
- 1 pepino pequeno, fatiado
- 1/2 cebola roxa, finamente fatiada
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1/4 xícara de folhas de salsinha fresca
- 1/4 xícara de queijo feta esmigalhado ou mozzarella de búfala em cubos
- Para o Molho:
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de chá de mel ou açúcar (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos Necessários:
- Tigela grande
- Jarra pequena ou tigela para o molho
- Colher ou batedor de arame
- Faca e tábua de cortar
Modo de Preparo:
- Preparar os Ingredientes:
- Lave e corte os tomates em fatias ou quartos, dependendo do tamanho. Se estiver usando tomates-cereja, corte-os ao meio.
- Fatie o pepino e a cebola roxa.
- Pique grosseiramente as folhas de manjericão e salsinha.
- Montar a Salada:
- Em uma tigela grande, combine os tomates, o pepino, a cebola roxa, o manjericão, a salsinha e o queijo.
- Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
- Preparar o Molho:
- Em uma jarra pequena ou tigela, combine o azeite, o vinagre balsâmico, o alho picado, o mel (se usar) e uma pitada de sal e pimenta.
- Bata bem com uma colher ou um batedor até que o molho esteja emulsionado.
- Vestir e Servir:
- Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente para cobrir uniformemente.
- Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 10-15 minutos para que os sabores se fundam.
Dicas para uma Salada Perfeita
- Tomates: Escolha tomates maduros e suculentos, pois eles são a estrela desta salada. Variedades diferentes não apenas adicionam sabor, mas também cor e textura.
- Ervas Frescas: Não economize nas ervas frescas, pois elas trazem uma explosão de frescor que eleva a salada.
- Queijo: O queijo feta adiciona um toque salgado, enquanto a mozzarella de búfala oferece uma suavidade cremosa. Escolha de acordo com sua preferência.
Conclusão
Esta “Salada Mágica de Tomate” é uma celebração dos sabores simples e naturais. É ideal para um almoço leve, como acompanhamento de um churrasco de verão, ou sempre que você desejar um prato refrescante e nutritivo. Experimente esta receita fácil e ajuste-a ao seu gosto para criar uma salada que todos irão adorar!
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