Sequilho que Derrete na Boca: Uma Receita para Guardar no Coração

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Ingredientes:

  • 500g de amido de milho (maisena)
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Preparo:

  1. Mistura dos Ingredientes:
    • Em uma tigela grande, misture o amido de milho com o leite condensado, adicionando a manteiga, o ovo e a essência de baunilha. Trabalhe a massa com as mãos até que ela fique homogênea e não grude nos dedos. Se necessário, ajuste a quantidade de amido de milho para alcançar a consistência desejada.
  2. Modelagem dos Biscoitos:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Faça pequenas bolinhas com a massa, aproximadamente do tamanho de uma noz, e disponha-as em uma assadeira untada com manteiga ou coberta com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
    • Para decorar, você pode pressionar levemente cada bolinha com um garfo, formando um padrão na superfície.
  3. Assando:
    • Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados na base. É importante não deixar que dourem demais para preservar sua textura característica que derrete na boca.
  4. Resfriamento e Armazenamento:
    • Após retirar do forno, deixe os sequilhos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Uma vez frios, armazene-os em um recipiente hermético para manter sua textura.

Dicas para o Sequilho Perfeito:

  • Temperatura da Manteiga: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura dos ingredientes.
  • Cuidado no Forno: Fique de olho nos sequilhos enquanto assam, pois o ponto ideal é quando estão firmes ao toque, mas ainda clarinhos.
  • Variações: Sinta-se à vontade para adicionar raspas de limão ou laranja à massa para uma nota cítrica sutil.

Conclusão: Mais que Uma Receita, Uma Lembrança Afetiva

Fazer sequilhos em casa é uma maneira de reviver e criar tradições, de reunir pessoas queridas e de desfrutar dos pequenos prazeres da vida. Este biscoitinho, que derrete na boca, é uma verdadeira expressão de carinho, capaz de transformar um momento comum em algo extraordinariamente aconchegante. Então, coloque seu avental, aqueça o forno e prepare-se para espalhar alegria e sabor com cada fornada de sequilhos que você fizer.

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