Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite: Cremosa, Saborosa e Fácil de Fazer

A Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite é uma receita prática e deliciosa, perfeita para almoços rápidos ou jantares leves. A massa, feita com creme de leite, é leve e derrete na boca, enquanto o recheio de carne moída é suculento e bem temperado. Essa torta é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Para o Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo para refogar

Para Finalizar:

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
• Acrescente o creme de leite e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até que a massa desgrude das mãos.
• Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para descansar.

2. Prepare o Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Acrescente a carne moída e refogue até que esteja cozida e soltinha.
• Adicione o tomate, o pimentão, sal, pimenta e o cheiro-verde, misturando bem. Cozinhe por mais alguns minutos até que os temperos estejam bem incorporados.
• Reserve o recheio e deixe esfriar antes de montar a torta.

3. Monte a Torta:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra uma das partes e forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível.
• Coloque o recheio de carne moída sobre a massa.
• Abra a outra parte da massa e cubra a torta, apertando as bordas para selar bem. Se desejar, faça cortes pequenos na superfície para sair o vapor durante o cozimento.
• Pincele a gema sobre a massa para que fique dourada.

4. Asse a Torta:

• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Tabela Nutricional (por porção de 100g):

Componente	Quantidade
Calorias	280 kcal
Carboidratos	22 g
Proteínas	10 g
Gorduras Totais	17 g
Gorduras Saturadas	7 g
Sódio	200 mg

Dicas para a Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite Perfeita

• Manteiga Gelada: Para uma massa mais crocante, use manteiga gelada e trabalhe rapidamente para que ela não derreta antes de ir ao forno.
• Recheio Frio: Deixe o recheio esfriar antes de montar a torta, para que a massa não absorva umidade e fique crocante.
• Gema para Dourar: Pincelar a gema por cima da massa ajuda a dar uma cor dourada e deixa a torta mais apetitosa.

Variações da Receita

• Torta de Frango com Requeijão: Substitua o recheio de carne por frango desfiado e requeijão cremoso para uma versão diferente e igualmente saborosa.
• Torta de Legumes: Faça uma opção vegetariana com legumes variados como cenoura, ervilha, milho e palmito.
• Torta de Calabresa: Acrescente calabresa moída ou em cubinhos refogada ao recheio para um sabor defumado.

Combinações com a Torta de Carne Moída

Sirva essa torta acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada. Ela também vai muito bem com uma porção de arroz branco e molho de pimenta, se desejar um toque extra de sabor.

Experimente essa deliciosa Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite e aproveite o sabor irresistível de uma massa macia e recheio suculento. Uma receita prática e reconfortante que agrada a todos!