Pastel assado
O Pastel no Forno é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, ideal para servir num café ou como lanche para toda a família. Com um recheio cremoso de frango e uma massa que leva apenas três ingredientes, este pastel fica crocante e delicioso a um nível inigualável! Experimente este milagre!
Como fazer pastel assado
Para fazer esta massa assada vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa como farinha de trigo, manteiga, água, peito de frango, cebola, alho, azeitonas verdes, requeijão, azeite, salsinha, páprica, pimenta do reino e sal.
O modo de preparo é simples: primeiro ferva o frango em água com sal e corte em porções. Salgue o frango na panela e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e a água com a ponta dos dedos até ficar homogêneo.
Deixe gelar por 30 minutos, abra a massa, recheie, feche e modele. Assamos por 15 minutos e depois é só saborear esse milagre!
Ingredientes da receita de pastel assado
Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de água
Para o recheio
- 500 g de peito de frango
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- azeite, cheiro verde, colorau, pimenta do reino e sal a gosto
Para a montagem:
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
Limpe o frango e corte-o em pedaços médios para acelerar o cozimento. Coloque o frango em uma panela com água e sal e deixe ferver. Em seguida, corte o frango e reserve.
Em outra panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a páprica e o frango picado. Refogue por alguns momentos.
Acrescente o cream cheese e as azeitonas picadas. Tempere com pimenta verde, pimenta e sal. Livro.
Coloque a farinha de trigo, a manteiga na banha e a água em uma tigela. Misture bem com a ponta dos dedos até a massa ficar lisa e homogênea.
Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Em uma superfície de trabalho forrada com filme plástico e polvilhada com farinha de trigo, abra metade da massa com um rolo.
Usando uma tigela média, corte rodelas de massa e pressione a borda. Se necessário, acrescente pedaços de massa e abra novamente e faça rodelas até a massa acabar.
Recheie a massa com o frango, pincele as bordas com água, modele a massa e feche com um garfo.
Coloque a massa pronta em uma forma untada e enfarinhada e pincele com gema de ovo.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Preparar! Agora você pode saborear seus assados!
