Pão bolinha

O pão bolinha é uma verdadeira tentação para os amantes de pães. Pequenos, fofinhos e saborosos, esses pãezinhos são perfeitos para acompanhar refeições, fazer sanduíches ou simplesmente saborear no café da manhã ou lanche da tarde. Neste artigo, vamos aprender a preparar uma receita simples e deliciosa de Pão Bolinha, para você se deliciar com essa iguaria caseira.

Pão Bolinha

O pão bolinha, também conhecido como pão de leite, é uma opção clássica e versátil na culinária. Sua massa macia e delicada, combinada com seu tamanho pequeno e formato arredondado, o torna um acompanhamento perfeito para diversas ocasiões. Seja para um café da manhã especial, um lanche rápido ou um piquenique no parque, esses pãezinhos são sempre bem-vindos.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 250ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• Óleo para untar
• Gema de ovo para pincelar (opcional)
• Gergelim ou outra semente para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Ativação do Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e metade do leite morno. Deixe descansar por 5-10 minutos, ou até formar uma espuma na superfície.
2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione o fermento ativado, o ovo, a manteiga derretida e o restante do leite morno. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modelagem dos Pãezinhos:
   • Após o primeiro crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos em formato de bolinhas.
   • Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles para crescer.
5. Segundo Crescimento:
   • Cubra os pãezinhos com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrarem de volume novamente.
6. Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Se desejar, pincele os pãezinhos com gema de ovo e salpique gergelim ou outra semente por cima para decorar.
   • Leve os pãezinhos para assar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
7. Servir:
   • Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Conclusão

O pão bolinha é uma opção deliciosa e versátil que vai conquistar o seu paladar. Com sua massa macia e sabor suave, esses pãezinhos são perfeitos para servir em qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite o sabor irresistível desses pãezinhos fresquinhos e caseiros.