Pão bolinha

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O pão bolinha é uma verdadeira tentação para os amantes de pães. Pequenos, fofinhos e saborosos, esses pãezinhos são perfeitos para acompanhar refeições, fazer sanduíches ou simplesmente saborear no café da manhã ou lanche da tarde. Neste artigo, vamos aprender a preparar uma receita simples e deliciosa de Pão Bolinha, para você se deliciar com essa iguaria caseira.

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Pão Bolinha

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O pão bolinha, também conhecido como pão de leite, é uma opção clássica e versátil na culinária. Sua massa macia e delicada, combinada com seu tamanho pequeno e formato arredondado, o torna um acompanhamento perfeito para diversas ocasiões. Seja para um café da manhã especial, um lanche rápido ou um piquenique no parque, esses pãezinhos são sempre bem-vindos.

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 250ml de leite morno
  • 50g de manteiga derretida
  • Óleo para untar
  • Gema de ovo para pincelar (opcional)
  • Gergelim ou outra semente para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Ativação do Fermento:
    • Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e metade do leite morno. Deixe descansar por 5-10 minutos, ou até formar uma espuma na superfície.
  2. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
    • Adicione o fermento ativado, o ovo, a manteiga derretida e o restante do leite morno. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Sovar a Massa:
    • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
    • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  4. Modelagem dos Pãezinhos:
    • Após o primeiro crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos em formato de bolinhas.
    • Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles para crescer.
  5. Segundo Crescimento:
    • Cubra os pãezinhos com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrarem de volume novamente.
  6. Assamento:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Se desejar, pincele os pãezinhos com gema de ovo e salpique gergelim ou outra semente por cima para decorar.
    • Leve os pãezinhos para assar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
  7. Servir:
    • Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Conclusão

O pão bolinha é uma opção deliciosa e versátil que vai conquistar o seu paladar. Com sua massa macia e sabor suave, esses pãezinhos são perfeitos para servir em qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite o sabor irresistível desses pãezinhos fresquinhos e caseiros.

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