O Pão de Batata Fofo é uma receita excelente para fazer com as crianças e deixá-las apaixonadas pela culinária. Com uma preparação muito prática e um resultado final não só bonito como muito saboroso, todos vão adorar estes pães acabados de cozer, a começar pelo cheirinho a pão na cozinha!
Como fazer pão de batata fofinho
Para este pão de batata fofinho precisamos de ingredientes que deve ter em casa como batata, leite, açúcar, fermento seco, ovo, manteiga sem sal, sal e farinha de trigo. O modo de preparo é muito simples: primeiro fervemos as batatas, amassamos e deixamos esfriar. Misturamos o leite, o fermento, o açúcar, os ovos, a manteiga e aos poucos acrescentamos a farinha e amassamos bem. Deixamos descansar por 45 minutos, modelamos os pães e deixamos por mais 30 minutos cobertos com um pano úmido. Depois é só pincelar as gemas, assar por 30 minutos e saborear esse milagre do pão!
Ingredientes da receita de pão de batata fofinho
- 3 batatas médias
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 2 ovos inteiros
- 100 g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
- 1 colher de sopa de sal
- ~1 kg de farinha de trigo
- gemas de ovo batidas (para pincelar)
Modo de preparo
- Lave, descasque e corte as batatas ao meio. Ferva em bastante água quente até ficar macio. Escorra as batatas, amasse-as em uma tigela e deixe esfriar.
- Na tigela, adicione o leite morno, o fermento biológico seco, o açúcar, os ovos, a manteiga sem sal e as batatas. A temperatura ideal para o leite e as batatas é quando você pode tocá-los com o dedo e segurá-los por pelo menos 5 segundos.
- Misture tudo e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Comece a amassar com as mãos quando perceber que a massa está ficando pesada.
- Acrescente o sal quando a massa desgrudar das mãos e continue amassando até a massa ficar macia e lisa.
- Coloque uma pano sobre a massa e deixe descansar por pelo menos 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Em uma superfície de trabalho limpa, distribua a massa e faça bolinhas. Coloque os pães de forma em uma assadeira untada.
- Coloque o pano úmido sobre a assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos, depois pincele com a gema de ovo.
- Asse em leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 180 °C asse no forno ou até dourar.
- Agora você está pronto para saborear seus maravilhosos pãezinhos de batata!
