Pudim de milho de latinha

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O Pudim de Milho em Conserva é extremamente fácil de fazer, basta bater no liquidificador, assar no forno e o resultado é um delicioso pudim cremoso! A combinação da cremosidade com o crocante do coco torna esse pudim irresistível. Confira a receita e faça hoje mesmo um sensacional pudim de milho enlatado que vai agradar a todos!

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Como fazer pudim de milho

Para o pudim de milho em lata, usaremos: ovos, leite condensado, leite de coco, leite, coco ralado, água filtrada e milho em conserva. Começamos por caramelizar a forma e usar um pouco da água para hidratar o coco ralado. Depois batemos o milho com o restante da água no liquidificador para dar a textura cremosa que precisamos para o pudim. A seguir, bata este creme e os demais ingredientes na batedeira, transfira para uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por 60 minutos. Depois que esfriar, coloque na geladeira, deixe descansar por cerca de 4 horas e depois desenforme. Prepare, sirva e delicie-se com um delicioso pudim de milho enlatado!

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Ingredientes da receita de pudim de milho

  • 3 ovos inteiros
  • 200 ml de leite integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
  • 1 lata de milho verde-verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de água filtrada
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 50g de coco ralado

Modo de preparo

  1. Para preparar a calda, pegue uma forma (diâmetro 23 cm) com furo central e coloque o açúcar.
  2. Para obter um caramelo dourado, leve a forma ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau.
  3. Espalhe bem esse caramelo nas laterais e no fundo da forma. Férias marcadas.
  4. Use ½ xícara de água filtrada para hidratar o coco e reserve também.
  5. Adicione o milho escorrido e o restante da água filtrada no liquidificador e bata bem.
  6. Pegue uma peneira fina e se quiser ficar só o creme de milho, coe.
  7. Volte o creme de milho para o liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.
  8. Agora para fazer um creme homogêneo acrescente o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata bem.
  9. Transfira essa mistura para uma forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60 minutos.
  10. Deixe esfriar e coloque na geladeira e deixe por cerca de 4 horas para gelar bem.
  11. Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme, sirva e delicie-se com este delicioso pudim de milho de lata!
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