O bolo de noz não é apenas delicioso, mas também uma proposta requintada para ser servido em ocasiões especiais ou como chá da tarde ou lanche. Confira o passo a passo dessa versão única de bolo de nozes e asse hoje mesmo e você vai se apaixonar pelo resultado lindo e surpreendente!
Como fazer bolo de nozes
Para o bolo de nozes precisamos de ovos, nozes, farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, açúcar baunilhado e fermento em pó. Primeiro caramelizamos uma forma previamente untada com bastante manteiga. A seguir, passo a passo, misturamos todos os ingredientes para a massa do bolo de nozes, exceto as nozes trituradas, o açúcar baunilhado e o fermento em pó, que são adicionados por último. Vamos despejar as nozes inteiras sobre o caramelo na forma e despejar a massa do bolo de nozes por cima. Asse por cerca de 40 minutos e pré-aqueça o forno a 180 graus. Retire o bolo de nozes do forno, deixe esfriar e retire da forma. E agora é só saborear cada deliciosa fatia deste incrível bolo de nozes!
Ingredientes da receita de bolo de nozes
Para o caramelo
- ¾ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
- 3 ovos
- 120 gramas de nozes
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(chá) de açúcar de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Nozes inteiras para decorar
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, deixe ferver até dissolver totalmente e obter um caramelo brilhante e homogêneo.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central previamente untada com bastante manteiga, e reserve.
Do bolo
- No processador coloque as nozes (120 gramas) e triture bem por cerca de 15 segundos até obter uma farinha.
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet. Acrescente o açúcar e o óleo e misture um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e misture bem a cada adição para incorporar.
- Adicione o açúcar de baunilha e as nozes trituradas e misture para agregar. Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Disponha as nozes inteiras em todo o fundo da forma, sobre o caramelo e despeje a massa por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E um espetáculo de bolo de nozes ficou pronto!
