Você já experimentou cuca com goiabada? Essa é uma receita típica da culinária alemã que conquistou o paladar dos brasileiros. É uma guloseima fácil de preparar que combina massa de bolo, goiabada e farofa crocante, tornando-se uma ótima opção para o seu lanche ou café.
Como fazer cuca com goiabada
Para a goiabada precisamos como massa: açúcar, leite, margarina, fermento em pó, ovos e farinha de trigo. Na batedeira batemos todos os ingredientes da massa e após o preparo da farofa adicionamos o fermento. Para a farofa usamos: açúcar, margarina e farinha de trigo, com a qual fazemos uma mistura. Para montar a cuca, colocamos a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, espalhamos tiras de goiabada por cima e cobrimos toda a superfície com farofa. Asse por 40 minutos, retire, desenforme, sirva e saboreie a deliciosa goiabada!
Ingredientes da receita de cuca com goiabada
Para a cuca
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a farofa
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
Para a montagem
- ½ kg de goiabada cortada em tiras
Modo de preparo
Da cuca
- Coloque a margarina, o açúcar e os ovos no liquidificador e bata muito bem em velocidade alta até formar um creme claro, cerca de 4 minutos.
- Acrescente aos poucos o leite e a farinha de trigo, misturando bem a cada adição.
- Por último adicione o fermento em pó e misture cuidadosamente com a ajuda de uma colher.
- Atenção: Não adicione o fermento até terminar o preparo da Farofa.
Da farofa
- Ponha a margarina, o açúcar e a farinha de trigo numa vasilha. Amasse tudo muito bem com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa uniforme e úmida.
- Deixe reservada.
Montagem
- Abra a massa em uma forma redonda (26 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Disponha as tiras de goiabada sobre a massa e espalhe toda a farofa por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e retire da forma.
- Sirva e aproveite sua saborosa cuca com goiabada!