Mousse de Pêssego com Leite Condensado: Uma Sobremesa Suave e Refrescante

A combinação de leite condensado com pêssegos cria uma sobremesa suave, refrescante e irresistivelmente deliciosa. A mousse de pêssego com leite condensado é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa fácil de preparar, que não requer muitos ingredientes e ainda assim oferece um sabor sofisticado e uma textura aveludada. Vamos aprender a preparar essa delícia que promete ser um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de suco de pêssego concentrado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1 lata de pêssegos em calda, drenados e picados (reserve alguns para decoração)
• Água (para hidratar a gelatina, conforme instruções da embalagem)

Modo de Preparo

Preparando a Gelatina:

1. Hidrate a Gelatina: Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor com a quantidade de água indicada na embalagem. Deixe descansar por alguns minutos até que adquira uma consistência de gel.
2. Dissolva a Gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria, apenas até que se dissolva completamente, sem deixar ferver.

Preparando a Mousse:

1. Misture os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de pêssego. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a Gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
3. Incorpore os Pêssegos: Desligue o liquidificador e adicione os pêssegos picados, misturando delicadamente com uma espátula.

Montagem:

1. Despeje a Mousse: Transfira a mistura para taças individuais ou para uma grande travessa de servir.
2. Refrigere: Leve a mousse à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme.

Decoração e Serviço:

1. Decore: Antes de servir, decore as taças ou a travessa com fatias de pêssego reservadas.
2. Sirva Gelado: A mousse de pêssego com leite condensado é melhor apreciada bem gelada, oferecendo uma experiência refrescante e deliciosa.

Dicas para uma Mousse Perfeita

• Suco de Pêssego: Para um sabor mais intenso, prefira suco de pêssego de boa qualidade ou, se possível, prepare o suco com pêssegos frescos.
• Textura da Mousse: Para uma mousse mais firme, certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicionar à mistura.
• Variações: Experimente adicionar pedaços de outras frutas para uma mousse ainda mais colorida e saborosa.

Conclusão

A mousse de pêssego com leite condensado é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade de preparo e pelo resultado final, que combina sabor, frescor e uma textura incrivelmente suave. Perfeita para dias quentes, ocasiões especiais ou simplesmente quando você deseja uma sobremesa leve e deliciosa, esta receita é uma escolha certeira. Experimente e deixe-se conquistar por essa maravilha culinária.