A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões do Nordeste e Centro-Oeste do país. Tradicionalmente, a pamonha é feita a partir do milho verde ralado e envolvido em folhas de milho, resultando em uma iguaria saborosa e reconfortante. Nesta receita, vamos adaptar a pamonha para uma versão gigante de forno, que é perfeita para compartilhar em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer sua vontade de saborear essa delícia. Vamos começar!
Ingredientes:
- 8 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Queijo minas fresco em cubos (opcional)
- Canela em pó (opcional)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma.
- Retire as cascas e os cabelos das espigas de milho verde. Em seguida, rale as espigas usando um ralador grosso ou processe o milho no liquidificador, mas sem bater completamente para não ficar líquido demais.
- Em uma tigela grande, adicione o milho ralado, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente uma pitada de sal à massa e misture novamente. Essa pitada de sal ajuda a ressaltar o sabor do milho.
- Se desejar, adicione cubos de queijo minas fresco à massa para dar um toque especial de cremosidade e sabor à pamonha. Misture suavemente.
- Despeje a massa na forma untada ou forrada com papel manteiga, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve a forma ao forno preaquecido e asse a pamonha por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que fique dourada e firme ao toque.
- Retire a pamonha do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, corte em pedaços e sirva. Você pode polvilhar canela em pó por cima, se desejar.
Agora você pode aproveitar essa deliciosa pamonha gigante de forno, que combina a doçura do milho com a textura macia e reconfortante. É uma opção perfeita para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais, ou simplesmente para saborear em qualquer momento que você estiver com vontade de desfrutar de um clássico da culinária brasileira. Bom apetite!
