Picadinho de forno com purê de batatas

Quando se trata de uma refeição aconchegante e cheia de sabor, o picadinho de forno com purê de batatas é uma escolha perfeita. Essa deliciosa receita combina carne macia cozida em um molho rico e legumes suculentos, tudo coberto por um purê de batatas cremoso e dourado. O aroma irresistível que se espalha pela cozinha enquanto o prato assa no forno é apenas um prelúdio para a experiência deliciosa que aguarda você à mesa. O picadinho de forno com purê de batatas é uma refeição reconfortante, que une sabores tradicionais em uma combinação clássica e irresistível. Prepare-se para desfrutar de um prato cheio de sabor e texturas, que vai aquecer o seu coração e satisfazer o seu apetite.

Ingredientes para o picadinho:

• 500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou outra carne macia) cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Ingredientes para o purê de batatas:

• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal a gosto

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne em cubos e tempere com sal e pimenta. Doure a carne por todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até que fiquem dourados e macios.
4. Acrescente os tomates, o pimentão e a cenoura à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
5. Adicione o caldo de carne e o molho inglês à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o picadinho ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Enquanto o picadinho cozinha, prepare o purê de batatas. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra a água e retorne as batatas para a panela.
7. Adicione a manteiga e o leite às batatas. Amasse bem com um amassador de batatas ou garfo até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
8. Transfira o picadinho para um refratário ou assadeira. Cubra com o purê de batatas, espalhando-o de maneira uniforme.
9. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o purê de batatas fique levemente dourado.
10. Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.

Agora você tem uma deliciosa receita de picadinho de forno com purê de batatas para desfrutar. Aproveite essa combinação reconfortante e saborosa em uma refeição completa. Bom apetite!