Que tal um Empadão de Frango que derrete na boca e tem um recheio farto, cremoso e muito saboroso? É fácil de fazer, usa ingredientes comuns e fica pronto na hora. Ótima opção para lanche da tarde ou jantar, fará as delícias de toda a família!
Como fazer empadão de frango
Para o empadão de frango fácil de preparar, fazemos o recheio, a massa, montamos na forma e assamos no forno. Para o recheio fritamos o alho e a cebola numa frigideira com azeite, depois juntamos e fritamos bem: pimentos, azeitonas, frango desfiado, pasta de tomate, sal e outras especiarias. Vamos adicionar creme de leite e cheiro verde. Depois de esfriar, adicionamos mussarela e cream cheese. Para fazer a massa, misturamos os ingredientes conforme o passo a passo. A seguir, montamos na forma e assamos no forno por 30 minutos. Pronto, sirva e aproveite sua linda torta de frango!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o recheio
- 1 cebola picadinha
- um fio de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 350g de creme de leite
- sal (a gosto)
- 150g de muçarela ralada
- temperos de sua preferência
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 80g de azeitonas fatiadas
- 1 copo de requeijão
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pimentão amarelo picado
Para a massa
- 50g de parmesão ralado
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas de ovo
- 50g de creme de leite
- 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
Modo de preparo
- Comece pelo recheio: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado, o pimentão e a azeitona e misture.
- Adicione o os demais legumes e refogue mais um pouco.
- Use sal e os temperos que preferir para dar sabor e acrescente o extrato de tomate.
- Misture bem e acrescente o creme de leite . Deixe cozinhar por dois minutos e desligue o fogo.
- Distribua a salsinha picada e misture.
- Deixe esfriar e misture o requeijão cremoso e a mussarela ralada. Reserve.
- Para a massa, em uma tigela grande, misture os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Aos poucos depois acrescente a farinha de trigo, mexendo e amassando sempre. Adicione também o fermento em pó.
- Depois de amassar bem, quando a massa estiver lisa e macia, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois abra a massa Abra a massa com um rolo e forre uma forma com fundo removível, reservando uma porção para cobrir a torta.
- Coloque o recheio sobre a massa e espalhe bem.
- Abra o restante da massa entre duas folhas plásticas de um rolo alfinete, e deixe na forma da forma. Retire o plástico e cubra a caçarola com esta massa.
- Revestir toda a superfície do bolo com uma mistura de 1 gema de ovo e um pouco de azeite.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 ° C para assar por cerca de 30 minutos.
- Sua apetitosa torta de frango está pronta para servir e saborear! Aproveitar!
