Não é preciso nem mencionar que o bolo de chocolate é uma verdadeira paixão nacional, pois todo mundo adora e sempre pede por mais. É perfeito para qualquer ocasião e agrada a todos. Confira o passo a passo desta versão incrivelmente saborosa e faça hoje mesmo. Você ficará apaixonado pelo resultado maravilhoso que obterá!
Como fazer bolo de chocolate
Para fazer o bolo de chocolate, utilizaremos os seguintes ingredientes: farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate 50% cacau, óleo, ovos, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Na batedeira, iremos bater todos os ingredientes da massa do bolo de chocolate, com exceção do fermento, que será adicionado por último e misturado delicadamente com uma colher. Em seguida, despejaremos a massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada. Assaremos o bolo de chocolate no forno por aproximadamente 30 minutos. Após retirar o bolo do forno, desenformaremos e dividiremos em duas partes. Dispor uma das partes na forma, regá-la com uma calda preparada previamente, em seguida, adicionar o recheio seguindo as instruções do passo a passo. Cobriremos com a outra metade do bolo de chocolate, regaremos novamente, acrescentaremos uma ganache e decoraremos com granulado de chocolate. Agora, é só saborear cada fatia deliciosa deste bolo de chocolate!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para o bolo
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- ½ xícara(chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(café) de bicarbonato de sódio
Para o recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- -2 caixinhas de leite condensado
- 200 gramas de coco ralado
- 600 ml de leite
- 3 gemas
- -3 colheres (sopa) de maisena
Para a calda
- 1 colher(sopa) de achocolatado
- 1 xícara(chá) de leite
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Para a decoração
- Granulado de chocolate a gosto
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem por 3 minutos.
- Adicione o chocolate 50% cacau, o óleo, o bicarbonato de sódio, o leite e a farinha de trigo peneirada, bata bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Do recheio
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena, misturando até que se dissolvam por completo.
- Adicione as gemas previamente peneiradas, o leite e o coco ralado, misturando bem. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura ferva e engrosse. Deixe cozinhando por mais 2 minutos e em seguida retire do fogo.
- Acrescente o creme de leite à mistura e mexa vigorosamente para garantir uma textura homogênea.
- Reserve a mistura.
Montagem
- Desenforme o bolo e corte em 2 partes na horizontal. Disponha uma das metades de massa na forma onde foi assado o bolo.
- Regue com a calda de leite+achocolatado, disponha todo o recheio por cima, cubra com a outra metade de massa e regue novamente com a calda.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo picado, o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria até obter um creme brilhante.
- Disponha sobre a massa do bolo, espalhe bem para ficar uniforme e decore com granulado de chocolate a gosto.
- Sirva em seguida, ou leve para gelar, esse espetáculo de bolo de chocolate!
