Esse é o bolo pelado ou naked cake o bolo de festa mais chique fácil e delicioso

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O Naked Cake é um bolo muito famoso e bonito que é perfeito para todos os tipos de ocasiões especiais. Seja um aniversário, festa de casamento, chá de bebê, chá de panela, batizado ou qualquer outra ocasião que você possa imaginar, este bolo nu ficará lindo e agradará a todos!

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Como fazer naked cake

Ingredientes da receita de naked cake

Para o recheio

  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 8 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
  • 200 g de chocolate branco
  • 1/2 caixa de creme de leite para chantilly (100 g)

Para a massa

  • 7 ovos em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 350 ml de leite em temperatura ambiente
  • 50 ml de óleo de girassol (ou canola)

Para a montagem

  • frutas vermelhas frescas a gosto
  • açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Do recheio

  1. Bata o creme de leite com a batedeira e reserve.
  2. No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite bem gelado e misture bem.
  3. Em uma tigela adequada, dissolva a gelatina incolor insípida de acordo com as instruções do fabricante.
  4. Despeje o leite em pó e a gelatina dissolvida na tigela da batedeira e misture bem.
  5. Em uma tigela adequada, adicione o chocolate branco e derreta em banho-maria. Você também pode colocá-lo no micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo no meio.
  6. Quando o chocolate branco esfriar, coloque-o na tigela do processador de alimentos.
  7. Adicione também 1 xícara de creme de leite.
  8. Congele por pelo menos 2 horas.

Da massa

  1. Coloque os ovos, o sal e o açúcar no liquidificador e bata em potência alta por 10 minutos, até ficar bem aerado.
  2. Adicione a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos até incorporar bem.
  3. Em uma tigela, passe a farinha de trigo e o fermento por uma peneira. Misture bem e reserve.
  4. Em outra tigela, adicione o leite e o óleo e reserve.
  5. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione 1/3 da farinha com fermento, metade do leite e óleo, mais 1/3 da farinha com fermento, o restante do leite e óleo e o restante do fermento farinha .
  6. Quando a massa estiver homogênea e bem amassada, despeje em duas formas de 25 cm de diâmetro forradas com papel manteiga.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire para esfriar.

Da montagem

  1. Corte os dois bolos ao meio na horizontal e reserve, tomando cuidado para não quebrá-los.
  2. Alternar camadas de bolo e recheio em uma travessa bonita.
  3. Por fim, polvilhe o açúcar em pó através de um passador fino e decore com frutos silvestres frescos.
  4. Agora é só experimentar o maravilhoso Naked Cake!
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