Torta de mandioca com carne moída uma receita deliciosa e perfeita

Já pensou em preparar uma irresistível torta de mandioca com carne moída, cremosa e capaz de deixar todos com água na boca? Essa delícia é perfeita para um almoço caprichado ou um jantar especial. Além de saborosa e nutritiva, a torta é incrivelmente prática de fazer.

Como fazer torta de mandioca

Vamos iniciar a preparação dessa incrível torta de mandioca com um recheio delicioso de carne moída. Em uma panela com óleo, cozinhe a carne moída até ficar bem dourada, e então adicione alho, cebola, pimenta, tomate e uma seleção de condimentos, como chimichurri, colorau e cheiro-verde. Para finalizar, acrescente requeijão e misture bem. Agora, vamos nos dedicar à massa: esprema a mandioca cozida até obter um purê e misture-o com manteiga, leite, ovos e parmesão. Com o recheio e a massa prontos, é hora de montar a torta em um refratário de vidro, polvilhar com parmesão ralado e levar ao forno para dourar. Prepare-se para servir e saborear essa magnífica torta de mandioca!

Ingredientes da receita de torta de mandioca

Para o recheio

• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 800g de carne moída
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• sal (a gosto)
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (chá) de colorau
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 tomates picados

Para a massa

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
• 1 kg de mandioca
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela com óleo, frite a carne moída até ficar solta e corada.
2. Adicione o alho, a cebola, a pimenta e o tomate, mexendo.
3. Coloque chimichurri, colorau, sal e cheiro-verde para temperar.
4. Acrescente o requeijão e mexa bem.
5. Apague o fogo e deixe reservado.

Da massa

1. Em uma panela de pressão, coloque a mandioca e adicione água suficiente para cobri-la, junto com uma colher de chá de sal.
2. Feche a panela e leve ao fogo.
3. Assim que a pressão for atingida, conte 10 minutos.
4. Aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e transfira a mandioca para uma vasilha.
5. Remova os fiapos e esprema completamente a mandioca.
6. Adicione a manteiga e misture bem.
7. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e adicione à mandioca.
8. Por fim, acrescente o parmesão ralado e ajuste o sal, se necessário.

Da montagem

1. Unte uma travessa refratária de vidro com óleo e coloque metade da massa de mandioca.
2. Espalhe a carne moída por cima da massa.
3. Utilize a outra metade da massa de mandioca para cobrir.
4. Salpique parmesão ralado sobre a massa.
5. Leve ao forno a 200°C, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até dourar.
6. Tire do forno e aproveite sua saborosa torta de mandioca!