O bolo mineiro é uma combinação de sabores incríveis que resulta em uma verdadeira obra-prima de sabor. É perfeito para ser apreciado em um chá da tarde ou lanche. Siga o passo a passo dessa receita de bolo mineiro e surpreenda-se com essa delícia!
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Como fazer bolo mineiro
Para fazer o bolo mineiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes: farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, coco ralado, queijo parmesão ralado, ovos, creme de leite e fermento em pó. Siga o passo a passo dessa deliciosa receita:
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Ingredientes da receita de bolo mineiro
Para o bolo
- 2 ½ copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo(requeijão) de açúcar
- ½ copo(requeijão) de leite
- ½ copo(requeijão) de óleo
- 2 colheres(sopa) cheias de coco ralado
- 2 colheres(sopa) cheias de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher(sopa) cheia de fermento em pó
- 150 gramas de goiabada em cubinhos e passadas na farinha de trigo
Para a calda
- 2 colheres(sopa) de água
- 2 colheres(sopa) de açúcar
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o leite, o creme de leite, o coco ralado e o queijo ralado. Bata por mais um minuto até todos os ingredientes estarem bem incorporados. Transfira essa mistura para uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo à mistura na tigela e misture vigorosamente com um fouet ou uma colher para incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Despeje metade da massa em uma forma de furo central untada levemente com óleo. Distribua metade dos cubinhos de goiabada sobre a massa. Certifique-se de que os cubinhos de goiabada tenham sido previamente passados na farinha de trigo para evitar que afundem no bolo durante o processo de cozimento.
- Em seguida, coloque o restante da massa na forma e cubra com o restante dos cubinhos de goiabada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, pincele com uma calda feita de água e açúcar. Isso dará um toque de brilho e umidade ao bolo.
- Espere o bolo esfriar um pouco e, em seguida, desenforme com cuidado.
- Agora é só servir essa delícia de bolo mineiro e encantar a todos com seu sabor incrível!
