Baião de 2 rápido fácil e delicioso para variar o cardápio

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O Baião de 2 é um prato tradicional da culinária nordestina do Brasil. Originário do estado de Pernambuco, mas muito apreciado em todo o país, o Baião de 2 é uma combinação deliciosa de arroz, feijão de corda, queijo coalho, carne de sol e temperos típicos da região. É uma opção perfeita para quem deseja experimentar um prato típico brasileiro e desfrutar de sabores intensos e marcantes. Nesta receita, vou te ensinar uma versão rápida e prática do Baião de 2, para você saborear essa delícia em pouco tempo. Vamos lá!

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de feijão de corda cozido
  • 200g de queijo coalho em cubos
  • 200g de carne de sol dessalgada e desfiada
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados.
  2. Acrescente a carne de sol desfiada e refogue por alguns minutos, até que fique bem dourada e crocante.
  3. Adicione o arroz e mexa bem para envolvê-lo nos temperos. Deixe refogar por mais alguns minutos.
  4. Em seguida, acrescente o feijão de corda cozido à panela e misture tudo delicadamente.
  5. Adicione água fervente à panela, na proporção de duas partes de água para uma parte de arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido toda a água.
  7. Após o arroz estar cozido, adicione os cubos de queijo coalho por cima. Tampe a panela novamente e deixe descansar por alguns minutos, até que o queijo derreta levemente.
  8. Finalize com cheiro-verde picado a gosto e misture tudo delicadamente.
  9. Seu Baião de 2 rápido está pronto para ser servido! Sirva quente e desfrute dessa delícia nordestina.

Essa receita é uma versão simplificada e rápida do Baião de 2, mas ainda assim mantém o sabor e os ingredientes característicos desse prato tão amado. Sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!

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