Biscoito casadinho com recheio

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Os biscoitos casadinho são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua combinação perfeita de duas deliciosas camadas de biscoito unidas por um recheio irresistível, eles são uma opção de lanche ou sobremesa que agrada a todos. Nesta receita, vamos ensinar você a fazer biscoitos casadinho com um recheio de doce de leite incrivelmente saboroso. Prepare-se para saborear esses biscoitos caseiros que derretem na boca e são perfeitos para acompanhar um café ou chá. Vamos lá!

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Ingredientes:

  • 250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Doce de leite cremoso (para o recheio)

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar. Misture bem até obter uma consistência cremosa.
  2. Adicione as gemas e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Continue misturando até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
  4. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, açúcar e gemas. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  5. Divida a massa em duas partes e embrulhe cada uma em plástico filme. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais fácil de manusear.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  7. Retire a massa da geladeira e abra cada parte com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada, até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
  8. Com um cortador de biscoitos redondo ou em outro formato de sua preferência, corte os biscoitos.
  9. Coloque metade dos biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
  10. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
  11. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de montar os casadinhos.
  12. Para montar os casadinhos, coloque uma pequena quantidade de doce de leite cremoso em um biscoito e cubra com outro biscoito, formando um sanduíche.
  13. Repita o processo até que todos os casadinhos estejam montados.
  14. Armazene em um recipiente bem fechado para manter a textura e o sabor dos biscoitos.

Observações:

  • Você pode variar o recheio dos biscoitos casadinho utilizando outros sabores de doce de leite, geleias ou até mesmo chocolate.
  • Caso não encontre doce de leite pronto, você pode fazer o seu próprio doce de leite cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
  • Essa receita rende cerca de 20 a 25 biscoitos casadinho, dependendo do tamanho dos cortadores utilizados.

Agora você tem uma deliciosa receita de biscoito casadinho com recheio de doce de leite. Desfrute desses biscoitos caseiros que combinam a crocância da massa com a suavidade e o sabor do recheio. Perfeitos para compartilhar com amigos e familiares ou para saborear em momentos de indulgência. Aproveite!

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