Biscoito Pula-Pula: Crocante e Divertido

O Biscoito Pula-Pula é uma receita caseira tradicional e muito querida, principalmente entre as crianças. Esses biscoitos crocantes ganham seu nome pelo uso de um ingrediente especial: o sagu. Ao serem assados, os pequenos grãos de sagu incham e criam uma textura leve e divertida que “pula” na boca.

Ingredientes para o Biscoito Pula-Pula

Você vai precisar de poucos ingredientes para essa receita simples e saborosa:

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1/2 xícara de sagu hidratado (hidrate por 30 minutos em água)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

Como Preparar o Biscoito Pula-Pula

1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Prepare o sagu: Hidrate o sagu em água por cerca de 30 minutos. Escorra o excesso de água e reserve.
3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.
4. Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente a manteiga, o ovo e o sagu hidratado. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de polvilho para dar o ponto ideal, até que a massa desgrude das mãos.
5. Modele os biscoitos: Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas, pois os biscoitos crescem enquanto assam.
6. Asse os biscoitos: Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
7. Deixe esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Eles ficam ainda mais crocantes depois de frios.

Dicas para Fazer o Biscoito Pula-Pula Perfeito

• Hidratação do sagu: Certifique-se de que o sagu esteja bem hidratado antes de adicionar à massa, mas escorra o excesso de água para que os biscoitos não fiquem úmidos.
• Ponto da massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho doce até conseguir moldar os biscoitos com facilidade.
• Variedades de sabor: Experimente adicionar coco ralado ou gotas de baunilha à massa para dar um toque extra de sabor.

Variações do Biscoito Pula-Pula

Se você gosta de explorar novas versões das receitas tradicionais, aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

• Biscoito Pula-Pula de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para uma versão mais indulgente.
• Biscoito Pula-Pula com coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa para um biscoito com um sabor tropical.
• Biscoito Pula-Pula colorido: Para um toque divertido, adicione confeitos coloridos à massa antes de assar.

Conclusão

O Biscoito Pula-Pula é uma opção deliciosa, crocante e fácil de fazer, ideal para acompanhar o café da tarde ou para alegrar o lanche das crianças. Além de ser uma receita divertida, a textura única do sagu torna esses biscoitos ainda mais interessantes.

Experimente essa receita e deixe sua cozinha recheada com biscoitos que vão pular de alegria no seu paladar!