Bolinho de mandioca com carne seca sequinho delicioso

O bolinho de mandioca com carne seca é um salgadinho irresistível, que pode ser preparado de forma rápida e fácil. Com uma massa incrível, que não gruda nas mãos, e um recheio saboroso e bem distribuído, esse bolinho vai conquistar o seu paladar.

Para fazer essa delícia, você vai precisar de mandioca, carne seca desfiada, cebola, alho, salsinha, sal, pimenta-do-reino e farinha de trigo para dar o ponto na massa.

Comece cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Em seguida, escorra e amasse-a até obter um purê. Acrescente a carne seca desfiada, a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, até obter uma massa consistente que não grude nas mãos. Faça bolinhas com a massa, do tamanho desejado, e modele-as de forma uniforme.

Como fazer bolinho de mandioca com carne seca

Para preparar o bolinho de mandioca com carne seca, você vai precisar de ingredientes simples que provavelmente já tem em casa, como mandioca, sal, margarina, cebola, carne seca dessalgada, cozida e desfiada, azeite e salsinha.

Ingredientes da receita de bolinho de mandioca com carne seca

Para a massa

• 1 kg de mandioca
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)

Para o recheio

• 1 cebola média picada
• 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• azeite e salsinha a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma panela, coloque o mandioca descascado e picado e coloque água até cobrir por completo.
2. Acrescente a água e leve ao fogo com a panela tampada, cozinhando até que ele fique macio.
3. Amasse a mandioca com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas e incorpore a margarina em seguida. Reserve.

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola em azeite até que ela murche bem e fique transparente.
2. Acrescente a carne dessalgada, cozida e desfiada e refogue bem em fogo baixo por 2 minutos.
3. Quando o recheio estiver bem sequinho, retire a panela do fogo e incorpore a salsinha. Reserve.

Da montagem

1. Adicione o recheio de carne seca à massa de mandioca e transfira para uma superfície limpa.
2. Modele a massa em formato de rolinhos e corte-os em pedaços do tamanho desejado. Molde os bolinhos de acordo com sua preferência.
3. Coloque os bolinhos no congelador por cerca de 30 minutos para que fiquem firmes antes de fritar.
4. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Em seguida, coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Agora é só saborear seus deliciosos bolinhos de mandioca com carne seca! Desfrute da combinação irresistível de sabores e texturas. Bom apetite!