O bolo de fubá é um clássico atemporal da confeitaria, apreciado por muitos e frequentemente presente em festas juninas. Com diversas variações de textura e sabor, essa receita amanteigada de bolo de fubá é simplesmente incrível. Siga o passo a passo e prepare-se para um resultado surpreendente!
Como fazer bolo de fubá
Para preparar o bolo de fubá, você vai precisar dos seguintes ingredientes: açúcar, farinha de trigo, fubá mimoso, leite morno, coco ralado, manteiga, fermento em pó, claras em neve e gemas. Utilizando uma batedeira, vamos misturar os ingredientes da massa do bolo de fubá, seguindo a sequência do passo a passo, exceto as claras em neve e o fermento, que serão adicionados por último e misturados delicadamente com uma colher. Em seguida, despejamos a massa em uma forma de furo central previamente untada e enfarinhada, e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus, assando o bolo de fubá por aproximadamente 40 a 45 minutos. Para verificar o ponto de cozimento, basta fazer o teste do palito: se ele sair seco e limpo, o mais delicioso bolo de fubá estará pronto para ser saboreado!
Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 4 colheres(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 claras
- 4 gemas
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata as claras até atingirem o ponto de neve e reserve.
- Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar, batendo vigorosamente até obter um creme fofo e homogêneo.
- Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição até obter uma mistura cremosa.
- Em seguida, acrescente o fubá, o leite morno e o coco ralado, batendo por aproximadamente 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e continue batendo até incorporar todos os ingredientes.
- Com cuidado, misture o fermento delicadamente com uma colher. Por último, adicione as claras aos poucos, mexendo suavemente para deixar a massa bem aerada.
- Despeje a massa em uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada, com 22 cm de diâmetro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 a 45 minutos. Após retirar do forno, deixe o bolo amornar antes de desenformar.
- Sirva essa delícia de bolo de fubá imediatamente e desfrute de todo o seu sabor incrível!
