Galinhada com arroz uma refeição completa em 30 minutos

A galinhada com arroz é um prato típico brasileiro e cada região tem seu jeito de prepará-lo. Mas uma coisa é certa: essa receita é perfeita para você como um almoço especial para família e amigos. Com frango macio e apimentado e mais que acompanhando arroz, todos vão adorar!

Como fazer frango e arroz

Para preparar este ensopado de frango com arroz, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa, como coxas e sobrecoxas de frango, cebola, tomate, pimentão verde, alho, molho de tomate, tempero baiano, sal, bacon, pimenta, cenoura, arroz, ervilhas congeladas, milho verde, azeite e pimenta preta.

O modo de preparo é simples: cozinhe o frango na panela de pressão primeiro com tampa e por 15 minutos na pressão máxima. Prepare o arroz em outra panela e despeje o caldo sobre o frango para cozinhar o arroz. Depois é só saborear essa iguaria!

Ingredientes da receita de galinhada com arroz

Para o frango:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho em fatias
• 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
• tempero baiano e sal a gosto

Para o arroz:

• 100 g de bacon em cubos
• 1/2 gomo de linguiça calabresa picado
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 cenoura média picadinha
• 2 xícaras de chá de arroz
• 1/2 pacote de ervilha congelada (150 g)
• 1 lata de milho verde (170 g)
• azeite, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o frango, a cebola, o tomate, o pimentão verde, o alho, o sal e o tempero baiano em uma panela de pressão.
2. Tampe por 5 minutos para liberar a água.
3. Adicione o molho de tomate junto com a água até cobrir o frango, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto para cozinhar na pressão.
4. Assim que der pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.
5. Em outra panela grande, frite o bacon e a linguiça calabresa no azeite até dourar.
6. Em seguida, adicione o alho e frite até dourar.
7. Adicione o arroz e misture bem. Depois acrescente as ervilhas, a cenoura e o milho e misture bem.
8. Despeje o conteúdo da panela de pressão na panela de arroz, misture bem e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
9. Tempere com sal e pimenta. Você também pode adicionar temperos de sua preferência.
10. Preparar! Agora você pode desfrutar do seu frango e arroz!