Lanche de frigideira sem massa é puro recheio

Este snack salteado é uma opção deliciosa e muito versátil para fazer em casa. Este petisco vai muito bem em diversas ocasiões e com certeza será bem recebido por todos que o experimentarem. Esse lanche de frigideira é uma demonstração de sabor e cremosidade. Faça e ganhe muitos elogios!

Como fazer lanche na frigideira sem massa

Para fazer esta receita em casa, vamos primeiro ferver algumas batatas, depois amassar bem e misturar com um pouco de farinha de trigo e parmesão ralado. Agora reservamos este purê e preparamos o recheio, que começa com a fritura do pimentão picadinho junto com a cebola e o alho. Depois juntamos a carne picada e deixamos cozinhar. Em seguida acrescente o pimentão, o tomate, o milho, a ervilha, a azeitona, o molho de tomate, a água e deixe reduzir. Agora é só montar nosso lanche em uma panela e deixar cozinhar até que o purê fique dourado. O resultado é delicioso!

Ingredientes da receita de lanche na frigideira sem massa

• 1kg de batatas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de carne moída
• ½ colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de açafrão-da-terra
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ de pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• ½ lata de dueto (milho-verde e ervilhas)
• 200mL de molho de tomate
• 5 azeitonas picadas
• 200mL de água
• cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão
• muçarela ralada o quanto baste

Modo de preparo

1. Descasque e pique as batatas.
2. Cozinhe em uma panela com água fervente até ficarem bem macias.
3. Escorrer e passar no espremedor ou amassar com garfo.
4. Adicione a farinha de trigo , parmesão e misture bem. Reserve.
5. Frite a calabresa em uma panela com azeite.
6. Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar.
7. Adicione a carne moída e refogue bem até ficar fofa e dourado.
8. Tempere com o coentro em pó, páprica em pó, açafrão, sal e pimenta preta.
9. Adicione os pimentões, tomates, milho, ervilhas e azeitonas.
10. Despeje o molho de tomate, regue, tampe e cozinhe até reduzir todo o molho.
11. Finalize com cheiro verde. Reserve.
12. Recheie o fundo e as laterais de uma frigideira untada com metade do purê de batata.
13. Leve ao fogo baixo.
14. Recheie com a carne moída, deixando um deixe um pouco de espaço nas bordas.
15. Espalhe o requeijão e a mussarela ralada por cima.
16. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
17. Transfira o lanche para outra forma untada e retorne para rebater o fogo.
18. Espalhe mais requeijão e mussarela ralada por cima.
19. Decore com orégano e azeitonas.
20. Está pronto seu lanche maravilhoso de frigideira!