Pastelzinho de Vento Crocante: O Segredo para uma Massa Leve e Sequinho!

O pastel de vento é um clássico dos lanches brasileiros, perfeito para qualquer ocasião! Com uma massa crocante e dourada, ele é irresistível. Aprenda agora o segredo para fazer um pastel sequinho e cheio de sabor.

Índice Clicável

• Ingredientes
• Utensílios e Custos
• Modo de Preparo
• Tabela Nutricional
• Informações da Receita
• Benefícios da Receita
• Variações da Receita
• Combinações com a Receita
• História da Receita
• Conclusão

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (R$ 2,50)
• 1/2 xícara de água morna (R$ 0,20)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite (R$ 0,50)
• 1 colher de chá de sal (R$ 0,30)
• 1 colher de chá de cachaça ou vinagre branco (R$ 0,50)
• Óleo para fritar (R$ 5,00)

Utensílios e Custos

• 1 rolo de massa ou garrafa de vidro (R$ 15,00)
• 1 tigela grande para misturar os ingredientes (R$ 10,00)
• 1 frigideira funda ou panela para fritura (R$ 40,00)
• 1 escumadeira (R$ 15,00)
• Papel toalha para escorrer o óleo (R$ 5,00)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione o óleo e a cachaça (ou vinagre) e misture bem.
3. Aos poucos, vá adicionando a água morna até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano.
6. Após o descanso, abra a massa bem fina com um rolo e corte em retângulos.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire e escorra no papel toalha antes de servir.

Tabela Nutricional

Porção de 50g:

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 5g
• Sódio: 200mg

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: 15 unidades
• Nível de dificuldade: Fácil
• Custo aproximado: R$ 9,00

Benefícios da Receita

Esse pastel é uma opção deliciosa para qualquer momento! A cachaça ou vinagre ajudam a deixar a massa mais sequinha e crocante, garantindo o efeito de “pastel de feira”.

Variações da Receita

• Pastel recheado: Adicione queijo, carne moída ou presunto.
• Pastel assado: Pincele gema e leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
• Pastel integral: Substitua metade da farinha por farinha integral.

Combinações com a Receita

• Sirva com vinagrete ou molho de pimenta.
• Acompanha bem sucos naturais ou refrigerantes.
• Ótimo para festas e reuniões familiares.

História da Receita

O pastel de vento é um clássico da culinária brasileira, com influência da cozinha oriental e portuguesa. Tornou-se popular nos mercados e feiras pelo sabor irresistível e a crocância perfeita.

Conclusão

Agora você pode preparar pastelzinho de vento crocante em casa com essa receita simples e deliciosa! Experimente e surpreenda-se com o sabor caseiro desse clássico brasileiro.