O Pudim de Milho em Conserva é extremamente fácil de fazer, basta bater no liquidificador, assar no forno e o resultado é um delicioso pudim cremoso! A combinação da cremosidade com o crocante do coco torna esse pudim irresistível. Confira a receita e faça hoje mesmo um sensacional pudim de milho enlatado que vai agradar a todos!
Como fazer pudim de milho
Para o pudim de milho em lata, usaremos: ovos, leite condensado, leite de coco, leite, coco ralado, água filtrada e milho em conserva. Começamos por caramelizar a forma e usar um pouco da água para hidratar o coco ralado. Depois batemos o milho com o restante da água no liquidificador para dar a textura cremosa que precisamos para o pudim. A seguir, bata este creme e os demais ingredientes na batedeira, transfira para uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por 60 minutos. Depois que esfriar, coloque na geladeira, deixe descansar por cerca de 4 horas e depois desenforme. Prepare, sirva e delicie-se com um delicioso pudim de milho enlatado!
Ingredientes da receita de pudim de milho
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1 lata de milho verde-verde escorrido
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
- Para preparar a calda, pegue uma forma (diâmetro 23 cm) com furo central e coloque o açúcar.
- Para obter um caramelo dourado, leve a forma ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Espalhe bem esse caramelo nas laterais e no fundo da forma. Férias marcadas.
- Use ½ xícara de água filtrada para hidratar o coco e reserve também.
- Adicione o milho escorrido e o restante da água filtrada no liquidificador e bata bem.
- Pegue uma peneira fina e se quiser ficar só o creme de milho, coe.
- Volte o creme de milho para o liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.
- Agora para fazer um creme homogêneo acrescente o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata bem.
- Transfira essa mistura para uma forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60 minutos.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira e deixe por cerca de 4 horas para gelar bem.
- Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme, sirva e delicie-se com este delicioso pudim de milho de lata!
