O pudim é uma sobremesa clássica, amada por muitas pessoas. Existem várias formas de prepará-la, e mesmo que você já tenha sua receita preferida, confira o passo a passo dessa versão e você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer pudim
Para preparar esta guloseima, precisamos de uma caixa de natas, leite condensado, leite e ovos. Primeiro, vamos caramelizar e armazenar o fundo e as laterais em forma de buraco central. Depois batemos os ingredientes na batedeira até obter um creme homogêneo. A seguir, cobrimos a forma com papel alumínio, colocamos na panela de pressão com dois dedos de água, tampamos e cozinhamos o pudim em banho-maria em fogo alto por cerca de 10 minutos após liberar a pressão. Retire o pudim do fogo, solte a pressão e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e prove esta iguaria!
Ingredientes da receita de pudim
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha(medida) de leite
- 5 ovos
Modo de preparo
Do caramelo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com furo no centro e reserve.
Do pudim
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o creme de leite. Bata muito bem por 5 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve à panela de pressão (de preferência 6-7 litros) com dois dedos de água.
- Cubra a panela com a borracha, deixe em fogo alto por 10 minutos assim que a pressão for formada.
- Espere sair a pressão, retire a forma e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira e arrume em uma travessa.
- E o show do pudim acabou! Fique a vontade!
