Pudim em 10 minutos não gasta gás

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O pudim é uma sobremesa clássica, amada por muitas pessoas. Existem várias formas de prepará-la, e mesmo que você já tenha sua receita preferida, confira o passo a passo dessa versão e você vai se apaixonar pelo resultado!

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Como fazer pudim

Para preparar esta guloseima, precisamos de uma caixa de natas, leite condensado, leite e ovos. Primeiro, vamos caramelizar e armazenar o fundo e as laterais em forma de buraco central. Depois batemos os ingredientes na batedeira até obter um creme homogêneo. A seguir, cobrimos a forma com papel alumínio, colocamos na panela de pressão com dois dedos de água, tampamos e cozinhamos o pudim em banho-maria em fogo alto por cerca de 10 minutos após liberar a pressão. Retire o pudim do fogo, solte a pressão e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e prove esta iguaria!

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Ingredientes da receita de pudim

Para o caramelo

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha(medida) de leite
  • 5 ovos

Modo de preparo

Do caramelo

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
  2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com furo no centro e reserve.

Do pudim

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o creme de leite. Bata muito bem por 5 minutos para homogeneizar.
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve à panela de pressão (de preferência 6-7 litros) com dois dedos de água.
  3. Cubra a panela com a borracha, deixe em fogo alto por 10 minutos assim que a pressão for formada.
  4. Espere sair a pressão, retire a forma e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira e arrume em uma travessa.
  5. E o show do pudim acabou! Fique a vontade!
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